控制血糖該吃大番茄還是小番茄?「一份番茄」營養差很多補 ... | 蔬菜好營養
![控制血糖該吃大番茄還是小番茄?「一份番茄」營養差很多補 ...](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2020年8月17日—大番茄屬於蔬菜類;小番茄屬於水果類,有些人可能會認為是老生常談,但營養師在門診中發現,...小番茄是水果糖分很高,吃完當然血糖會高啊!
![控制血糖該吃大番茄還是小番茄?「一份番茄」營養差很多補 ...](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大番茄屬於蔬菜類;小番茄屬於水果類,有些人可能會認為是老生常談,但營養師在門診中發現,仍然有很多人不知道這個事實!
大番茄是蔬菜!糖分比小番茄低
營養師呂孟凡在instagram[1]分享,自己多年前和一位糖尿病阿伯的對話:「醫生跟我說肚子餓了就吃番茄,但我照醫生的建議吃了番茄,血糖還是很高啊!」「阿北,你是吃大番茄還是小番茄?」「小番茄啊!」「醫生要你吃的是大番茄啦!小番茄是水果糖分很高,吃完當然血糖會高啊!大番茄是蔬菜,比較不會有這個問題。」
延伸閱讀:年過45人人都該測血糖!糖尿病經常「無症狀」 醫師教你3面向控血糖[2]
大番茄和小番茄雖然外表相似,吃起來也有幾分像,但營養價值上卻有著很大的差異。呂孟凡分析,每100克大番茄(約1顆)含有碳水化合物4.1公克、熱量19大卡;同樣重量的小番茄(約10顆)含有碳水化合物7.6公克,熱量33大卡,幾乎是大番茄的2倍!
▲ 大番茄是蔬菜類,小番茄則屬於水果類。(示意圖/TVBS)
明明都是「一份」 大小番茄差很多
根據國民健康署「食物代換表」,大番茄被歸類於蔬菜類,一份蔬菜為100克;小番茄則被歸類於水果類,220克(約23顆)為一份水果。呂孟凡提到,有人可能會覺得很不公平,為什麼小番茄的重量是大番茄的2.2倍?這個就要從食物體積來說起了。
23顆小番茄有多少呢?大約是裝在一般飯碗裡面的1碗,也就是說一碗小番茄就含有15公克碳水化合物,對多數人來說都是非常容易吃完的;而一顆大番茄裝進飯碗裡也差不多是1碗的份量,體積和23顆小番茄相同,卻只含有4.1公克的碳水化合物。因此,對於想要控制血糖的人來說,吃大番茄比小番茄更加適合...
控制血糖該吃大番茄還是小番茄?「一份番茄」營養差很多補 ... | 蔬菜好營養
減肥、控血糖,大小番茄你吃對了嗎?吃錯熱量差一倍 | 蔬菜好營養
牛番茄 | 蔬菜好營養
牛番茄 | 蔬菜好營養
牛番茄3功效:助眠抗癌降血壓!2個料理建議增加營養攝取 | 蔬菜好營養
番茄防癌又控血糖營養師叮嚀:這一族群別多吃 | 蔬菜好營養
番茄防癌又控血糖營養師叮嚀:這一族群別多吃 | 蔬菜好營養
糖尿病都吃菜怎麼還高血糖?你以為的4種蔬菜最讓你血糖失控 | 蔬菜好營養
芭樂和蕃茄是否不會影響血糖?糖尿病患者可以多吃嗎? | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青辣椒平均值葡萄糖含量多少?
青辣椒平均值俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒(牛角辣椒,羊角辣椒,長辣(番)椒,青辣椒),葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理青辣椒平...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
小番茄平均值(紅色系)膽固醇含量多少?
小番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,膽固醇有多...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
桃太郎番茄絲胺酸(Ser)含量多少?
桃太郎番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黑柿番茄飽和脂肪含量多少?
黑柿番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理黑...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
粉柿番茄丙胺酸(Ala)含量多少?
粉柿番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果(粉柿仔),丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紅番茄維生素K1含量多少?
紅番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理紅番...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
小番茄平均值(橙色系)維生素B6含量多少?
小番茄平均值(橙色系)俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,維生素B6有多少呢?本篇...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
牛番茄十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
牛番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黑柿番茄廿四酸(24:0)含量多少?
黑柿番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠番茄脂肪酸P總量含量多少?
綠番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大番茄平均值(紅色系)十七酸(17:0)含量多少?
大番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,十七酸(17:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青辣椒平均值維生素D總量(IU)含量多少?
青辣椒平均值俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒(牛角辣椒,羊角辣椒,長辣(番)椒,青辣椒),維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠番茄白胺酸(Leu)含量多少?
綠番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
牛番茄鐵含量多少?
牛番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,鐵有多少呢?本篇為大家整理牛番茄礦物...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
牛番茄γ-生育酚含量多少?
牛番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理牛番...