大蒜防癌又殺菌但這3種人吃蒜是沒病找病! | 蔬菜好營養
![大蒜防癌又殺菌但這3種人吃蒜是沒病找病!](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2018年3月1日—3、預防食物中毒:大蒜具有殺菌的功效,這是因為大蒜中含有大蒜素,成分在2%左右,是一種植物的廣譜抗菌素,也就是說對很多類的細菌都有殺滅抵抗的 ...
![大蒜防癌又殺菌但這3種人吃蒜是沒病找病!](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大蒜[1]是華人家庭都必不可少的一種調味品,蒜經常被當成一種調味的配料加入各種菜、肉當中一起烹飪。有俗話說,吃肉不放蒜,營養少一半,可見大家對大蒜營養價值的認可。那麽大蒜到底有哪些營養價值呢,又有哪些人不適合吃大蒜呢?
吃大蒜有什麽好處?1、防癌:大蒜中有一種硫化物,進入到人體的腸道[2]以後,能促使腸道形成一些物質,能夠增強消化系統的免疫能力。因此大蒜對於預防腸癌、胃癌都有一定的作用。
2、預防心血管病:大蒜能夠幫助降血脂,降低有心血管疾病的人心臟病發作、中風發作的風險。
3、預防食物中毒:大蒜具有殺菌的功效,這是因為大蒜中含有大蒜素,成分在2%左右,是一種植物的廣譜抗菌素,也就是說對很多類的細菌都有殺滅抵抗的作用。大蒜素可以阻止人體中的有害菌生長與繁殖,因此吃一些大蒜,可以幫助清除食物中的雜菌,預防食物中毒。
哪些人最好別吃大蒜?1、肝病患者別吃大蒜
大蒜屬於一種刺激性的調味品,不管是氣味還是口味都比較辛辣,中醫認為大蒜比較燥熱和刺激,並不適合肝火較重的肝病患者。肝炎患者容易發生噁心的癥狀,大蒜對腸胃的刺激作用導致這種癥狀很可能加重起來。大蒜中還有一些揮發性的成分,可能會降低紅細胞和血紅蛋白的生成,可能導致貧血,對肝病的治療也不是很有好處。
2、眼病患者少吃大蒜
大蒜是一種刺激辛辣的食物,這是因為大蒜中含有大蒜素。大蒜素雖然可以幫助殺菌,但也可能導致眼神經發生損傷。如果大量食用大蒜,可能損傷眼睛。因此建議本來就眼睛不好,或者有眼部疾病的人群少吃大蒜。
3、胃病[3]患者不宜吃大蒜
雖然說大蒜可以預防胃癌,但並不代表它對腸胃沒有刺激性。如果大量吃大蒜的話,可能刺激胃腸道,本來就有一些胃炎、腸炎、腹瀉的人群,吃了大蒜可能癥狀會有所加重。平時胃不好的人最好不要生吃大蒜,可能會刺激胃粘膜,導致惡心、嘔吐。
如果有消化道潰瘍比如胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人,也最好不要多吃...
吃大蒜居然有禁忌!大蒜千萬不要這樣吃 | 蔬菜好營養
大蒜 | 蔬菜好營養
大蒜是長壽明星食材,吃大蒜5個好處 | 蔬菜好營養
大蒜是長壽超級食品,但到底該吃生的還是熟的? | 蔬菜好營養
大蒜的7種功效及副作用(第1種讓人印象深刻) | 蔬菜好營養
大蒜能護心,營養價值高但這些人要少吃點 | 蔬菜好營養
大蒜防癌又殺菌但這3種人吃蒜是沒病找病! | 蔬菜好營養
清明前後大蒜正飽滿!教你用大蒜吃出降血壓、抗脂肪肝功效 | 蔬菜好營養
蒜頭9大功效來自大蒜素!吃蒜頭多這步驟抗癌效果滿分 | 蔬菜好營養
蒜頭功效多?這樣吃營養更加分 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青蒜鎂含量多少?
青蒜俗稱:蒜仔,葫,胡蒜,洋蒜,韭蔥,鎂有多少呢?本篇為大家整理青蒜礦物質資訊:樣品名稱:青蒜俗名:蒜仔,葫,胡蒜,洋蒜,韭...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青蒜酪酸(4:0)含量多少?
青蒜俗稱:蒜仔,葫,胡蒜,洋蒜,韭蔥,酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整理青蒜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:青蒜俗名:蒜仔,葫,...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青蒜十七酸(17:0)含量多少?
青蒜俗稱:蒜仔,葫,胡蒜,洋蒜,韭蔥,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理青蒜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:青蒜俗名:蒜仔,...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青蔥平均值鈉含量多少?
青蔥平均值俗稱:,鈉有多少呢?本篇為大家整理青蔥平均值礦物質資訊:樣品名稱:青蔥平均值俗名:樣品英文名稱:Welshonion...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大蒜視網醇含量多少?
大蒜俗稱:蒜頭,大蒜頭,蒜球,蒜瓣,蒜仔頭,視網醇有多少呢?本篇為大家整理大蒜維生素A資訊:樣品名稱:大蒜俗名:蒜頭,大蒜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青蒜組胺酸(His)含量多少?
青蒜俗稱:蒜仔,葫,胡蒜,洋蒜,韭蔥,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理青蒜胺基酸組成資訊:樣品名稱:青蒜俗名:蒜仔,葫...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大蒜維生素B1含量多少?
大蒜俗稱:蒜頭,大蒜頭,蒜球,蒜瓣,蒜仔頭,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理大蒜維生素B群&C資訊:樣品名稱:大蒜俗名:蒜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蒜苗鎂含量多少?
蒜苗俗稱:蒜黃,鎂有多少呢?本篇為大家整理蒜苗礦物質資訊:樣品名稱:蒜苗俗名:蒜黃樣品英文名稱:內容物描述:生鮮,去...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青蔥組胺酸(His)含量多少?
青蔥俗稱:蔥,大蔥,葉蔥,蔥仔,水蔥,漢蔥,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理青蔥胺基酸組成資訊:樣品名稱:青蔥俗名:蔥...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大蒜廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
大蒜俗稱:蒜頭,大蒜頭,蒜球,蒜瓣,蒜仔頭,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理大蒜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:大蒜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大蒜花生酸(20:0)含量多少?
大蒜俗稱:蒜頭,大蒜頭,蒜球,蒜瓣,蒜仔頭,花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理大蒜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:大蒜俗名:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大蒜酪胺酸(Tyr)含量多少?
大蒜俗稱:蒜頭,大蒜頭,蒜球,蒜瓣,蒜仔頭,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理大蒜胺基酸組成資訊:樣品名稱:大蒜俗名:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青蒜乳糖含量多少?
青蒜俗稱:蒜仔,葫,胡蒜,洋蒜,韭蔥,乳糖有多少呢?本篇為大家整理青蒜糖質分析資訊:樣品名稱:青蒜俗名:蒜仔,葫,胡蒜,洋...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青蒜鱈烯酸(20:1)含量多少?
青蒜俗稱:蒜仔,葫,胡蒜,洋蒜,韭蔥,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理青蒜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:青蒜俗名:蒜仔,...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大蒜離胺酸(Lys)含量多少?
大蒜俗稱:蒜頭,大蒜頭,蒜球,蒜瓣,蒜仔頭,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理大蒜胺基酸組成資訊:樣品名稱:大蒜俗名:...