消暑、潤腸聖品!蒲瓜低卡纖維豐更補水 | 蔬菜好營養
2016年5月16日—台灣癌症基金會鄭欣宜營養師表示,蒲瓜可謂水分含量豐富、低熱量蔬菜的一員!每100公克的瓠瓜,不但95%都是水,平均熱量只有17大卡;更含有鈣、鎂、磷等礦 ...
能消暑解熱、富含水分,俗稱「扁蒲」、「葫蘆」的蒲瓜,葫蘆般的外型不僅討喜可愛,其營養價值也不容小覷!營養師表示,炎熱夏季,適度食用當令且含水量豐富,又低卡的蒲瓜,就是緩解高溫溽暑的高CP值方式!
不只低卡!蒲瓜營養豐,巧吃好處多
台灣癌症基金會鄭欣宜營養師表示,蒲瓜可謂水分含量豐富、低熱量蔬菜的一員!每100公克的瓠瓜,不但95%都是水,平均熱量只有17大卡;更含有鈣、鎂、磷等礦物質,以及維生素A、C跟B群,適度食用可一次吃到多種礦物質跟維生素,補足人體所需。
且由於其水分含量豐富,糖分含量不像西瓜、芒果等常見的夏日水果那麼高;加上每100公克含有1.296公克膳食纖維,以及含有大量的水分,適度食用不但有助消暑、潤腸;只要烹調得宜,更能導避免血糖快速上升,讓糖尿病病友吃得安心無虞!
蒲瓜料理輕鬆做!加蝦米、變身煎餅好美味
適度食用蒲瓜對人體好處多多,鄭欣宜營養師設計了2款以蒲瓜為主角、兼顧營養美味的「蒲瓜煎餅」、「蒲瓜蝦米」料理,提供給大家做為烹調時的參考:
★蒲瓜煎餅
材料:
蒲瓜400公克、蝦米15克、雞蛋半顆、麵粉100公克,適量的青蔥、鹽巴、胡椒。
做法:
1.將蒲瓜切絲與蝦米一起爆香,撈起備用。
2.接著將剛剛炒好的蒲瓜,以及所有材料倒入乾淨的鍋中,再加入麵粉、雞蛋攪拌均勻。
3.倒入平底鍋中將兩面煎熟,即可食用。
★蒲瓜蝦米
材料:
蒲瓜300公克、蝦米15公克、適量的蒜頭、鹽巴。
做法:
1.將蒲瓜切絲、蝦米洗淨、蒜頭拍碎備用。
2.起油鍋,將蝦米、蒜末爆香。
3.加入蒲瓜絲拌炒。
...《時報周刊》減肥最愛瓠瓜利尿消腫潤膚 | 蔬菜好營養
低卡又補水!「減肥聖品」蒲瓜營養價值高,還能改善白髮困擾? | 蔬菜好營養
消暑、潤腸聖品!蒲瓜低卡纖維豐更補水 | 蔬菜好營養
消暑、潤腸聖品!蒲瓜低卡纖維豐更補水 | 蔬菜好營養
瓜界減肥聖品:「蒲仔」這樣料理,預防貧血白髮 | 蔬菜好營養
瓜界減肥聖品:「蒲仔」這樣料理,預防貧血白髮 | 蔬菜好營養
瓠瓜的熱量、醣質?減肥怎樣吃才能不發胖的小祕訣跟方法 | 蔬菜好營養
蒲瓜的熱量及營養成分 | 蔬菜好營養
蒲瓜,多食無害 | 蔬菜好營養
綠皮蛇瓜棕櫚酸(16:0)含量多少?
綠皮蛇瓜俗稱:蛇王瓜,毛烏瓜,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理綠皮蛇瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:綠皮蛇瓜俗名:蛇...
綠皮蛇瓜胱胺酸(Cys)含量多少?
綠皮蛇瓜俗稱:蛇王瓜,毛烏瓜,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理綠皮蛇瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱:綠皮蛇瓜俗名:蛇王...
絲瓜β-胡蘿蔔素含量多少?
絲瓜俗稱:菜瓜,布瓜,蠻瓜,天絲瓜,水瓜,天羅,天絡,仙人拐,魚鰦,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理絲瓜維生素A資訊:樣品...
蒲瓜(長形)己酸(6:0)含量多少?
蒲瓜(長形)俗稱:扁蒲,蒲仔,瓠子(瓜/餔),匏仔(瓜),葫蘆瓜,瓢簞,天瓜,龍蛋瓜,蒲(葫/壺)蘆,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整...
醃漬越瓜鈣含量多少?
醃漬越瓜俗稱:醃瓜,菴瓜,梢瓜,酥瓜,甜瓜,羊角瓜,稍瓜,生瓜,白瓜,青瓜,百香胡瓜,鈣有多少呢?本篇為大家整理醃漬越瓜礦物質...
花蒲瓜(圓形)維生素D2含量多少?
花蒲瓜(圓形)俗稱:扁蒲,蒲仔,瓠子(瓜/餔),匏仔(瓜),葫蘆瓜,瓢簞,天瓜,龍蛋瓜,蒲(葫/壺)蘆,維生素D2有多少呢?本篇為大家整...
絲瓜脂肪酸P總量含量多少?
絲瓜俗稱:菜瓜,布瓜,蠻瓜,天絲瓜,水瓜,天羅,天絡,仙人拐,魚鰦,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理絲瓜脂肪酸組成資訊:...
花蒲瓜(圓形)花生油酸(20:4)含量多少?
花蒲瓜(圓形)俗稱:扁蒲,蒲仔,瓠子(瓜/餔),匏仔(瓜),葫蘆瓜,瓢簞,天瓜,龍蛋瓜,蒲(葫/壺)蘆,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為...
蒲瓜平均值棕櫚酸(16:0)含量多少?
蒲瓜平均值俗稱:扁蒲,蒲仔,瓠子(瓜/餔),匏仔(瓜),葫蘆瓜,瓢簞,天瓜,龍蛋瓜,蒲(葫/壺)蘆,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家...
綠皮蛇瓜硬脂酸(18:0)含量多少?
綠皮蛇瓜俗稱:蛇王瓜,毛烏瓜,硬脂酸(18:0)有多少呢?本篇為大家整理綠皮蛇瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:綠皮蛇瓜俗名:蛇...
白皮蛇瓜果糖含量多少?
白皮蛇瓜俗稱:蛇王瓜,毛烏瓜,果糖有多少呢?本篇為大家整理白皮蛇瓜糖質分析資訊:樣品名稱:白皮蛇瓜俗名:蛇王瓜,毛烏瓜...
越瓜維生素B2含量多少?
越瓜俗稱:醃瓜,菴瓜,梢瓜,酥瓜,甜瓜,羊角瓜,稍瓜,生瓜,白瓜,青瓜,百香胡瓜,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理越瓜維生素B...
葫蘆瓜維生素B6含量多少?
葫蘆瓜俗稱:扁蒲,蒲仔,瓠子(瓜/餔),匏仔(瓜),葫蘆瓜,瓢簞,天瓜,龍蛋瓜,蒲(葫/壺)蘆,維生素B6有多少呢?本篇為大家整理葫蘆...
絲瓜P/M/S含量多少?
絲瓜俗稱:菜瓜,布瓜,蠻瓜,天絲瓜,水瓜,天羅,天絡,仙人拐,魚鰦,P/M/S有多少呢?本篇為大家整理絲瓜脂肪酸組成資訊:樣品名...
蒲瓜(圓形)粗蛋白含量多少?
蒲瓜(圓形)俗稱:扁蒲,蒲仔,瓠子(瓜/餔),匏仔(瓜),葫蘆瓜,瓢簞,天瓜,龍蛋瓜,蒲(葫/壺)蘆,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理蒲...