α | 蔬菜好營養
![α](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年8月12日—γ-次亞麻油酸(GammaLinolenicAcid,GLA)屬於Omega-6(ω-6)不飽和脂肪酸,必需藉由飲食中攝取或由亞麻油酸(LA)經酵素轉化而成。它可以在體內主要功能是 ...
![α](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
常常可以看到保健食品上標示著「亞麻油酸」、「γ-次亞麻油酸」等等名詞,不過它們究竟有什麼區別,對人體有什麼益處,倒是讓人覺得腦袋混亂,分不清楚。
脂肪酸是是脂質的主要成分,其特性決定脂質的特性。 飽和脂肪酸(Saturated Fatty Acid;SFA)不含雙鍵 單元不飽和脂肪酸(Monounsaturated Fatty Acid;MUFA)只含一個雙鍵 多元不飽和脂肪酸(Polyunsaturated Fatty Acid;PUFA)含兩個以上雙鍵
多元不飽和脂肪酸又依雙鍵的位置可分為 ω-3族脂肪酸─ α-次亞麻油酸(α-Linolenic acid),EPA、DHA也是此族脂肪酸可由α-次亞麻油酸合成; ω-6族脂肪酸─ 亞麻油酸(Linoleic acid, LA); ω-9族脂肪酸─油酸(Oleic acid) ω-3細胞膜的重要成分,決定了細胞膜的結構與功能,尤其是視網膜與中樞神經系統。 ω-3族脂肪酸在調整和預防人體疾病方面,扮演重要的角色。這些疾病包括心血管的疾病、乳癌、結腸癌、前列腺癌、自身免疫性疾病、輕微的血壓高和類風濕性關節炎。 亞麻仁油(linseed oil)含有60%的omega-3脂肪酸,但它不像魚油一般含有豐富的EPA與DHA,它含有大量的α-亞麻油酸,可以供人體製造EPA及DHA。 近年,亞麻仁和亞麻仁油被普及地用於預防和治療心血管疾病,因它們含有消炎、抗血栓塞和低脂血的特性,並能抑制細胞因子,和促進內皮衍生的一氧化氮。
ω-6:維持生長、維持紅血球以及皮膚的結構完整、生育。 亞麻油酸(Linoleic acid, LA)通過減低組織內的氧化壓力、降膽固醇、增加高密度脂蛋白 (HDL, 即好的膽固醇)、減低血小板之凝集作用,並修改免疫系統細胞的脂肪酸組合成分,從而減低患心血管疾病的風險。 此外,LA能維持表皮的阻水作用。個別維持低脂飲食的人士,會形成濕疹類的疾病和皮疹,但當服用亞麻油酸後,這些異常的疾患便會隨之消失。
γ-次亞麻油酸(Gamma L...
Omega-3 - 油品專業知識 | 蔬菜好營養
Omega | 蔬菜好營養
α | 蔬菜好營養
必需脂肪酸 | 蔬菜好營養
植物油越貴越健康嗎?營養師:關鍵其實在「這件事」 | 蔬菜好營養
母乳的成分與特點 | 蔬菜好營養
油你真好 | 蔬菜好營養
油脂專題報導(一):不可不吃的油 | 蔬菜好營養
瀚仕功能醫學研究中心 | 蔬菜好營養
飼料α | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芥菜平均值次亞麻油酸(18:3)含量多少?
芥菜平均值俗稱:刈菜,大菜,芥葉菜,雞冠菜,孤腰菜,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理芥菜平均值脂肪酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芋莖廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
芋莖俗稱:芋拐,芋橫,芋葉梗,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理芋莖脂肪酸組成資訊:樣品名稱:芋莖俗名:芋拐,...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蕺菜亞麻油酸(18:2)含量多少?
蕺菜俗稱:魚腥草,臭腥草,臭臊草,臭瘥草,手藥,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理蕺菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蕺菜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
榨菜花生油酸(20:4)含量多少?
榨菜俗稱:榨菜藺蕓苔,四川榨菜,疙瘩菜,稜角菜,筆架菜,香爐菜,瘤菜,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理榨菜脂肪酸組成...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
千寶菜次亞麻油酸(18:3)含量多少?
千寶菜俗稱:小松菜,京菜,水菜,崧採,青崧菜,冬菜,雪菜,日本油菜,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理千寶菜脂肪酸組...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
酸菜次亞麻油酸(18:3)含量多少?
酸菜俗稱:鹹菜,鹼菜,醃(大/鹹)酸菜,大鹹菜,鹹菜仁,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理酸菜脂肪酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蒲瓜平均值次亞麻油酸(18:3)含量多少?
蒲瓜平均值俗稱:扁蒲,蒲仔,瓠子(瓜/餔),匏仔(瓜),葫蘆瓜,瓢簞,天瓜,龍蛋瓜,蒲(葫/壺)蘆,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青花菜筍廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
青花菜筍俗稱:,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理青花菜筍脂肪酸組成資訊:樣品名稱:青花菜筍俗名:樣品英文名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藷葉廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
甘藷葉俗稱:地瓜葉,番藷葉,過溝菜(藷同薯),廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理甘藷葉脂肪酸組成資訊:樣品名稱:甘...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃洋蔥亞麻油酸(18:2)含量多少?
黃洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理黃洋蔥脂肪酸...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芋莖次亞麻油酸(18:3)含量多少?
芋莖俗稱:芋拐,芋橫,芋葉梗,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理芋莖脂肪酸組成資訊:樣品名稱:芋莖俗名:芋拐,芋...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冬瓜花生油酸(20:4)含量多少?
冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理冬瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:冬瓜俗名:白...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍乾次亞麻油酸(18:3)含量多少?
甘藍乾俗稱:高麗菜乾,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理甘藍乾脂肪酸組成資訊:樣品名稱:甘藍乾俗名:高麗菜乾樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
沙拉筍塊亞麻油酸(18:2)含量多少?
沙拉筍塊俗稱:,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理沙拉筍塊脂肪酸組成資訊:樣品名稱:沙拉筍塊俗名:樣品英文名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
百合鱗片次亞麻油酸(18:3)含量多少?
百合鱗片俗稱:百合,百合花鱗片,蒜腦藷,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理百合鱗片脂肪酸組成資訊:樣品名稱:百合...