芹菜好處多中醫師教養生4吃法| 營養| 健康 | 蔬菜好營養
2018年5月23日—芹菜不但可生吃、可熟食,還可以調味,被稱為香料蔬菜;若是從醫學的角度來看,芹菜還是一種輔助藥物。一般民眾吃芹菜習慣把葉子丟掉,其實是非常可惜 ...
【大紀元2018年05月23日訊】芹菜不但可生吃、可熟食,還可以調味,由於它有一種強烈的香味,因此被稱為香料蔬菜;若是從醫學的角度來看,芹菜還是一種輔助藥物。一般民眾吃芹菜習慣把葉子丟掉,其實是非常可惜的事。在此讓我們一起來了解芹菜怎麼吃才能吃得營養又健康。
芹菜富含礦物質,處於生長發育期的兒童、少年以及孕婦、哺乳期的婦女,更宜多吃芹菜,以增加體內的鈣和鐵。那麼芹菜的根莖、葉、籽、汁等各有什麼功效?
芹菜籽 降血壓有特效芹菜籽所含降壓、降脂成分是芹菜的50倍,短期服用能起到降血壓、降血脂的作用,長期服用遠遠優於其它中西藥品,無任何毒性副作用。
芹菜籽對風溫症、風濕關節炎、痛風、高尿酸症等都有舒解作用。
芹菜籽對風溫症、風濕關節炎、痛風、高尿酸症等都有舒解作用。(123RF)食用製作方法:
1. 取適量芹菜籽粉放於杯中,熱水沖泡(純淨水滾沸100攝氏度沖泡最佳),即可飲用,每日數杯,經常服用。可根據自己血壓高低,酌量增減。
2. 將每次飲用後的菜籽晒乾累積,製作成枕頭使用,效果更佳。
3. 將芹菜籽用磨粉機打成芹菜籽粉,泡法與芹菜籽相同。
4. 芹菜籽粉可以和牛奶、豆漿、飲料一起沖服,也可以拌粥、放糖加蜂蜜食用,口感更佳。每日2~3次,每次2~3勺。沖調以後,會有少許沉澱物,盡可放心食用。
芹菜汁 清熱涼血、調經主治血熱妄行型無排卵功能失調性子宮出血,症見陰道出血量多,不能制止,血色深紅,質地黏稠有塊;口乾便祕;心煩易怒。
食用製作方法:
做法一:將芹菜洗淨榨汁,加白糖調味即成,隨時飲用。
做法二:芹菜五兩、礦泉水適量、白糖適量。將芹菜洗淨後切成小段;在砂鍋中放入適量礦泉水,煮開後放入芹菜煮熟;將芹菜及水放入果菜料理...
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