利尿、補血的芹菜最營養的部份竟是這裡,平常都吃錯了!? | 蔬菜好營養
2019年2月7日—當地生產好食材:台灣本地芹細長而中空,它生長時性喜暖凉,夏天在中海拔才能...吃芹菜得到維生素C,可以美容、抗衰老,亦能安神、舒緩緊張情緒。
芹菜[1](產季1-4、10-12月)1.芹菜氣味很香,莖葉都能吃。
2.芹菜素可以擴張血管、降血壓[2]。
3.芹菜的葉片養分多,建議不要丟棄。
4.纖維素多的芹菜,能幫助消化。
小檔案挑出尚青的食材:優質的芹菜必須要求枝梗挺直、葉柄長而粗、長短粗細均勻、色澤青翠、葉不枯萎變黃,葉柄若能用手折斷代表脆度佳,夠新鮮。
當地生產好食材:台灣本地芹細長而中空,它生長時性喜暖凉,夏天在中海拔才能生產。台灣產地分布於雲林縣、彰化縣、高雄縣和屏東縣等地區。
保存妙招:芹菜的香氣濃郁,莖葉都能生食、熟食或藥用,故應好好保存下來。但因為芹菜葉綠素容易流失,纖維易老化,最好用濕紙巾與保鮮膜包裹後冷藏。
營養放大鏡(每100g含有的營養成分) 越呷越健康1.芹菜中特有的芹菜素可以有效地鬆弛血管,防止高血壓、動脈硬化[3]。
2.鐵可以補血,促進血液的循環,經常食用芹菜可適量補充鐵質。
3.芹菜富含纖維素,能幫助消化、預防便秘,保持腸道清潔、抗癌防癌。
4.吃芹菜得到維生素C,可以美容、抗衰老,亦能安神、舒緩緊張情緒。
5.芹菜富含鉀,,可加速體內排出鈉,有利尿作用,水腫患者可適量攝取。此外,中醫認為,芹菜有助於清熱解毒[4]。
6.鈣、磷含量高的芹菜,可鎮靜、保護血管,還可增強骨骼,預防小兒軟骨病。
7.根據研究指出,芹菜有中和血液中過多的尿酸的效用,因此可用於痛風患者的食療。
快易煮!營養不流失1.我們常吃的芹菜口感較軟,適合懷煮;而西洋芹則較鮮脆,可以搭配水煮蛋、番茄、鮪魚、檸檬、豆腐等做成涼拌菜,多食補充鐵。 ...
芹菜降血壓血糖!芹菜葉別丟,顧血管排濕毒就要吃這味 | 蔬菜好營養
芹菜好處多中醫師教養生4吃法| 營養| 健康 | 蔬菜好營養
芹菜能否生吃?生吃芹菜有何益處? | 蔬菜好營養
西洋芹vs. 台灣芹菜哪裡不同?去除粗老纖維就用這一招! | 蔬菜好營養
芹菜葉別丟!顧血管吃這味就對了 | 蔬菜好營養
西芹能生吃嗎? | 蔬菜好營養
芹菜葉別再丟掉! 中醫師教你這樣吃芹菜,省錢又護眼 | 蔬菜好營養
芹菜抗氧化、降血壓葉子別丟!營養超高「葉酸是莖的10倍」 | 蔬菜好營養
利尿、補血的芹菜最營養的部份竟是這裡,平常都吃錯了!? | 蔬菜好營養
芹菜平均值次亞麻油酸(18:3)含量多少?
芹菜平均值俗稱:旱芹,藥芹,洋芹,白芹,塘蒿,和蘭鴨兒芹,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理芹菜平均值脂肪酸組成資...
芹菜(黃梗)銅含量多少?
芹菜(黃梗)俗稱:旱芹,藥芹,洋芹,白芹,塘蒿,和蘭鴨兒芹,銅有多少呢?本篇為大家整理芹菜(黃梗)礦物質資訊:樣品名稱:芹菜(...
豆瓣菜廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
豆瓣菜俗稱:西洋菜,水芥(田/應/蕹)菜,無心芥(菜),廣東芥菜,微子蔊菜,風花菜,水生山葵菜,麥藍菜,角菜,廿碳五烯酸(20:5)有多...
山芹菜灰分含量多少?
山芹菜俗稱:鴨兒芹,三葉芹,香山芹,蜀芹,細本山芹菜,楚芹,莖芹,山芹,山輕芹,灰分有多少呢?本篇為大家整理山芹菜一般成分資...
豆瓣菜油酸(18:1)含量多少?
豆瓣菜俗稱:西洋菜,水芥(田/應/蕹)菜,無心芥(菜),廣東芥菜,微子蔊菜,風花菜,水生山葵菜,麥藍菜,角菜,油酸(18:1)有多少呢?...
西洋芹菜視網醇當量(RE)含量多少?
西洋芹菜俗稱:美國芹菜,洋芹菜,金白芹菜,巨無霸芹菜,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理西洋芹菜維生素A資訊:樣品名...
芹菜(青梗)粗脂肪含量多少?
芹菜(青梗)俗稱:旱芹,藥芹,洋芹,白芹,塘蒿,和蘭鴨兒芹,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理芹菜(青梗)一般成分資訊:樣品名稱...
西洋芹菜半乳糖含量多少?
西洋芹菜俗稱:美國芹菜,洋芹菜,金白芹菜,巨無霸芹菜,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理西洋芹菜糖質分析資訊:樣品名稱:西...
山芹菜十五酸(15:0)含量多少?
山芹菜俗稱:鴨兒芹,三葉芹,香山芹,蜀芹,細本山芹菜,楚芹,莖芹,山芹,山輕芹,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理山芹菜脂...
豆瓣菜十九酸(19:0)含量多少?
豆瓣菜俗稱:西洋菜,水芥(田/應/蕹)菜,無心芥(菜),廣東芥菜,微子蔊菜,風花菜,水生山葵菜,麥藍菜,角菜,十九酸(19:0)有多少呢...
芹菜平均值廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
芹菜平均值俗稱:旱芹,藥芹,洋芹,白芹,塘蒿,和蘭鴨兒芹,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理芹菜平均值脂肪酸組成...
芹菜(黃梗)半乳糖含量多少?
芹菜(黃梗)俗稱:旱芹,藥芹,洋芹,白芹,塘蒿,和蘭鴨兒芹,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理芹菜(黃梗)糖質分析資訊:樣品名稱...
山芹菜絲胺酸(Ser)含量多少?
山芹菜俗稱:鴨兒芹,三葉芹,香山芹,蜀芹,細本山芹菜,楚芹,莖芹,山芹,山輕芹,絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理山芹菜胺...
芹菜(青梗)視網醇當量(RE)含量多少?
芹菜(青梗)俗稱:旱芹,藥芹,洋芹,白芹,塘蒿,和蘭鴨兒芹,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理芹菜(青梗)維生素A資訊:樣...
芹菜(青梗)甘胺酸(Gly)含量多少?
芹菜(青梗)俗稱:旱芹,藥芹,洋芹,白芹,塘蒿,和蘭鴨兒芹,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理芹菜(青梗)胺基酸組成資訊:樣...