食物含鉀量參考 | 蔬菜好營養
2022年7月13日—慢性腎臟病病人應限制鉀離子攝取。血鉀太高可能會導致心律不整,增加死亡風險。少吃高鉀蔬果,蔬菜川燙後再炒可以減少鉀含量。一、什麼是高血鉀?
【本篇學習重點】
慢性腎臟病病人應限制鉀離子攝取。 血鉀太高可能會導致心律不整,增加死亡風險。 少吃高鉀蔬果,蔬菜川燙後再炒可以減少鉀含量。
一、什麼是高血鉀?
血液中的鉀離子主要負責調節肌肉活動和神經的功能,腎臟是鉀離子主要的排泄器官。
慢性腎臟病病人排除鉀的能力下降,累積在體內而容易發生高血鉀(血鉀濃度高於5.5mEq/L)。
二、常見的症狀有哪些?
輕度的高血鉀通常沒有明顯症狀,隨著血鉀上升在心臟及神經肌肉可能會全身無力、疲累等症狀,嚴重的高血鉀,可能會出現心律不整,甚至增加病人死亡風險。
有上述症狀並不一定是「高血鉀」,若您有上述症狀或有慢性腎臟病,請至腎臟科門診[1]規則追蹤。
三、照護原則
限制鉀離子的飲食應依照病人個別情形來調整,一般原則會依照腎臟病分期而有不同的攝取量:(腎臟病分期延伸閱讀:慢性腎臟病之照護[2]) 鉀的攝取量 第1、2期慢性腎臟病病人,每日鉀離子攝取量約4克。 第3、4期慢性腎臟病病人,每日鉀離子攝取量2~4克。 透析(洗腎)病人,每日鉀離子攝取量2~3克。 飲食注意事項 蔬菜類川燙後,鉀離子會流失到菜湯中,因此應避免喝菜湯。 蔬菜類先用水煮3分鐘後瀝去湯汁再炒,可以減少鉀的含量...高鉀食物(100g佔多少mg) | 蔬菜好營養
含鉀食物成份表 | 蔬菜好營養
魚湯含鉀高嗎?為什麼? | 蔬菜好營養
河海鲜中含钾低的食物 | 蔬菜好營養
食物含鉀量參考 | 蔬菜好營養
鲈鱼矿物质含量 | 蔬菜好營養
〈衛教文章〉食物中鉀、磷含量 | 蔬菜好營養
孕期吃了幾個月的鱸魚,身體有了這些變化! | 蔬菜好營養
塔菇菜鉀含量多少?
塔菇菜俗稱:烏塌菜,塌棵菜,鉀有多少呢?本篇為大家整理塔菇菜礦物質資訊:樣品名稱:塔菇菜俗名:烏塌菜,塌棵菜樣品英文名...
胡瓜磷含量多少?
胡瓜俗稱:大黃瓜,刺瓜,黃瓜,生瓜,王瓜,花瓜,黑瓜,大瓜,磷有多少呢?本篇為大家整理胡瓜礦物質資訊:樣品名稱:胡瓜俗名:...
糯米椒半乳糖含量多少?
糯米椒俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒(伏見甘長辣椒),半乳糖有多少呢?本篇為大家整理糯米椒糖質分析資訊:樣品名稱:糯米椒...
豆瓣菜鉀含量多少?
豆瓣菜俗稱:西洋菜,水芥(田/應/蕹)菜,無心芥(菜),廣東芥菜,微子蔊菜,風花菜,水生山葵菜,麥藍菜,角菜,鉀有多少呢?本篇為大...
龍葵鉀含量多少?
龍葵俗稱:黑甜菜,烏甜(田)菜,烏甜仔,烏子(克)菜,烏子茄,苦葵(菜),天茄子,天泡草,老鴉酸漿草,鉀有多少呢?本篇為大家整理龍...
金針菜鉀含量多少?
金針菜俗稱:萱草,金針花,金針,黃花(菜),萱花,鉀有多少呢?本篇為大家整理金針菜礦物質資訊:樣品名稱:金針菜俗名:萱草,...
紅莧菜磷含量多少?
紅莧菜俗稱:紅莧,虎菜,紅虎莧,赤莧,紅杏(荇)菜,赤杏菜,紫杏(莧)菜,磷有多少呢?本篇為大家整理紅莧菜礦物質資訊:樣品名稱...
櫻桃小番茄鉀含量多少?
櫻桃小番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,鉀有多少呢?本篇為大家整理櫻桃小...
冷凍麻竹筍鉀含量多少?
冷凍麻竹筍俗稱:蔴竹,甜竹,巨竹,坭竹,大綠竹,瓦坭竹,巨麻竹,美濃麻竹,吊絲麻竹,鉀有多少呢?本篇為大家整理冷凍麻竹筍礦物...
蒜苗鉀含量多少?
蒜苗俗稱:蒜黃,鉀有多少呢?本篇為大家整理蒜苗礦物質資訊:樣品名稱:蒜苗俗名:蒜黃樣品英文名稱:內容物描述:生鮮,去...
糯米椒其他脂肪酸含量多少?
糯米椒俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒(伏見甘長辣椒),其他脂肪酸有多少呢?本篇為大家整理糯米椒脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
冷凍青花菜鉀含量多少?
冷凍青花菜俗稱:綠花菜,青(綠)花椰菜,青(綠)菜花,美國花(椰)菜,青花苔,花(青)菜苔,菜苔,花菜苞,鉀有多少呢?本篇為大家整...
大芥菜鉀含量多少?
大芥菜俗稱:芥菜,大心芥菜,大葉芥菜,長年菜,孤腰菜,鉀有多少呢?本篇為大家整理大芥菜礦物質資訊:樣品名稱:大芥菜俗名:...
長辣椒(紅皮)鉀含量多少?
長辣椒(紅皮)俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒,鉀有多少呢?本篇為大家整理長辣椒(紅皮)礦物質資訊:樣品名稱:長辣椒(紅皮)俗...
葫蘆瓜白胺酸(Leu)含量多少?
葫蘆瓜俗稱:扁蒲,蒲仔,瓠子(瓜/餔),匏仔(瓜),葫蘆瓜,瓢簞,天瓜,龍蛋瓜,蒲(葫/壺)蘆,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理...