迷你蔬菜讚!抱子甘藍抗癌增免疫 | 蔬菜好營養
![迷你蔬菜讚!抱子甘藍抗癌增免疫](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2016年2月26日—外觀看似很迷你的蔬菜,其實往往營養價值並不「迷你」,所以,別被外表給騙了!其中「抱子甘藍」(BrusselSprout,又譯球芽甘藍)就是代表之一, ...
![迷你蔬菜讚!抱子甘藍抗癌增免疫](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
外觀看似很迷你的蔬菜,其實往往營養價值並不「迷你」,所以,別被外表給騙了!其中「抱子甘藍 」(Brussel Sprout,又譯球芽甘藍)就是代表之一,這種長得有點像小型高麗菜的蔬菜,根據國外研究發現,竟然還有抗癌的效果。
根據國外研究發現,抱子甘藍含硫配醣體 (Glucosinolate) ,並有助於消除體內的潛在致癌物質((圖/取材自維基百科)
根據美國《自然新聞》(Natural News)報導,一項來自美國奧勒岡州立大學的萊納斯‧鲍林研究所 (Linus Pauling Institute) 研究指出,歐美飲食中常見的抱子甘藍富含硫配醣體 (Glucosinolate) ,並有助於消除體內的潛在致癌物質。
【抱子甘藍 3大健康好處】:
1. 含硫配醣體 抗癌防中毒
美國癌症協會也指出,抱子甘藍和花椰菜、高麗菜、芥蘭菜,還有羽衣甘藍等同樣屬於十字花科蔬菜。研究顯示,十字花科蔬菜有助於降低大腸癌、肺癌、攝護腺癌、乳癌、膀胱癌等。
抱子甘藍中和其他十字花科蔬菜一樣,富含硫配醣體,屬於異硫氰酸鹽類化合物,是植物中天然的殺蟲劑。硫配醣體必須透過咀嚼和腸道內生物作用,變成蘿蔔硫素或芥蘭素後,才能啟動人體中的解毒酵素,使癌細胞死亡,也能降低中毒、慢性病如肺部發炎或幽門桿菌引起的胃炎等。
Brussels sprouts 抱子甘藍有營養但又臭又苦怎麼煮才好吃? | 蔬菜好營養
抗癌超營養!營養師曝「迷你高麗菜」神奇功效...減肥族必吃 | 蔬菜好營養
抱子甘藍營養 | 蔬菜好營養
抱子甘藍的營養價值 | 蔬菜好營養
迷你版高麗菜營養不打折!抗癌護眼強免疫 | 蔬菜好營養
【食識EP5】球芽甘藍.高營養價值x十字花科萌主x外國媽媽 ... | 蔬菜好營養
迷你蔬菜讚!抱子甘藍抗癌增免疫 | 蔬菜好營養
迷你蔬菜讚!抱子甘藍抗癌增免疫 | 蔬菜好營養
抱子甘藍的營養價值 | 蔬菜好營養
「防癌天菜」羽衣甘藍營養密度稱冠!鈣是牛奶2倍「1吃法」當 ... | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍甘藍脂肪酸M總量含量多少?
冷凍甘藍俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理冷...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植波士頓萵苣水解胺基酸總量含量多少?
水植波士頓萵苣俗稱:半結球萵苣,美國萵苣菜,親青沙拉生菜,西洋生菜,西洋萵苣菜,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理水...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
球莖甘藍癸酸(10:0)含量多少?
球莖甘藍俗稱:大頭菜,結頭菜,芥頭,菜菜鵠,菜叩,莖藍,蕪菁蕓苔,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理球莖甘藍脂肪酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紅葉萵苣(荷蘭種)十七酸(17:0)含量多少?
紅葉萵苣(荷蘭種)俗稱:彩葉萵苣,彩色媚仔菜,紅色萵苣菜,紅萵仔菜,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理紅葉萵苣(荷蘭種...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紅葉萵苣(荷蘭種)P/M/S含量多少?
紅葉萵苣(荷蘭種)俗稱:彩葉萵苣,彩色媚仔菜,紅色萵苣菜,紅萵仔菜,P/M/S有多少呢?本篇為大家整理紅葉萵苣(荷蘭種)脂肪酸...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍甘藍棕櫚酸(16:0)含量多少?
冷凍甘藍俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理冷...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍平均值熱量含量多少?
甘藍平均值俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,熱量有多少呢?本篇為大家整理甘藍平均...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍芽組胺酸(His)含量多少?
甘藍芽俗稱:高麗菜芽,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理甘藍芽胺基酸組成資訊:樣品名稱:甘藍芽俗名:高麗菜芽樣品英...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍(圓球形)膳食纖維含量多少?
甘藍(圓球形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理甘...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍(圓球形)月桂酸(12:0)含量多少?
甘藍(圓球形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍(扁圓形)廿四酸(24:0)含量多少?
甘藍(扁圓形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植波士頓萵苣維生素D總量(ug)含量多少?
水植波士頓萵苣俗稱:半結球萵苣,美國萵苣菜,親青沙拉生菜,西洋生菜,西洋萵苣菜,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
結球萵苣甘胺酸(Gly)含量多少?
結球萵苣俗稱:球萵苣,包心萵苣,捲心萵苣,生菜,包心媚仔菜,結球妹仔菜,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理結球萵苣胺基酸...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紅葉萵苣(荷蘭種)甘胺酸(Gly)含量多少?
紅葉萵苣(荷蘭種)俗稱:彩葉萵苣,彩色媚仔菜,紅色萵苣菜,紅萵仔菜,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理紅葉萵苣(荷蘭種)...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍甘藍甲硫胺酸(Met)含量多少?
冷凍甘藍俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理...