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高蛋白質食物推薦#4:罐裝食品 罐頭食品製作過程中採用密封和高溫殺菌技術,達到徹底消滅細菌的目的,也正因為罐頭食品製作時已避免內裝物腐壞的因素,所以不需要也不允許加入任何防腐劑。魚罐頭和肉罐頭的主要營養素,大多為蛋白質、脂溶性維生素、礦物質、脂質,與新鮮食材營養價值相差不大。你或者沒有想過,新鮮的蔬菜在烹調或加熱的過程中導致營養流失,相反蔬菜類的罐頭更能保存營養。以菠菜為例,在摘下4-8天之後,其營養價值就會流失近一半的葉酸,胡蘿蔔素含量也將降低到原來的54%。
鯷魚 – 蛋白質含量:每3盎司24克 鹽醃牛肉 – 蛋白質含量:每3盎司24克 金槍魚 – 蛋白質含量:每3盎司22克 雞肉 – 蛋白質含量:每3盎司21克 沙丁魚 – 蛋白質含量:每3盎司21克 白腰豆 – 蛋白質含量:每杯20克 乾扁豆 – 蛋白質含量:每1/4杯13克
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