红秋葵和绿色秋葵有什么区别?红秋葵的功效与作用! | 蔬菜好營養
![红秋葵和绿色秋葵有什么区别?红秋葵的功效与作用!](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2020年4月22日—绿秋葵:绿秋葵是秋葵常见的品种,市场上绿秋葵占很大比例。2、营养不同.红秋葵:红秋葵中抗氧化物的含量很高,主要是花青素的含量很 ...
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提到秋葵,大家的第一反应肯定都是绿色的,但秋葵还有一种比较特别的品种——红秋葵,那么,绿秋葵和红秋葵有什么区别?红秋葵有哪些功效和作用呢?下面我们就来了解下红秋葵有哪些好处吧。
一、绿秋葵和红秋葵有什么区别
1、颜色不同
红秋葵:红秋葵在花苞时期就是紫红色,所接的果实也是紫红色,也是红秋葵的名字来由。
绿秋葵:绿秋葵是秋葵常见的品种,市场上绿秋葵占很大比例。
2、营养不同
红秋葵:红秋葵中抗氧化物的含量很高,主要是花青素的含量很高。
绿秋葵:绿秋葵虽然也是营养丰富,但并不含有花青素。
3、做法不同
红秋葵:红秋葵多以生吃和凉拌为主,主要是确保花青素的吸收利用。
绿秋葵:绿秋葵以熟吃为主,补充蛋白质和其他矿物质,增强免疫力。
4、功效不同
红秋葵:吃红秋葵以生吃为主,主要是想摄入更多的抗氧化物质,增强自身的免疫力。
绿秋葵:绿秋葵的滋补效果很高,经过焯水处理之后会清除掉很多的草酸的同时寒气也相对较弱,保健养生功效为主。
5、价格不同
红秋葵:红秋葵的价格比绿秋葵相对会贵上一些,不过也不是很多,一般就2~3块钱的差距。
绿秋葵:绿秋葵在我国也有很多年的食用历史,在以前秋葵和其他的普通蔬菜差不多,几块钱一斤,近年来由于网络的炒作,不同地区价格有很大的差距,一般在5~10块每斤,当然也有地方卖40。
红秋葵的功效与作用
1.清热去火
从中医的角度来看,红秋葵属于寒性的蔬菜,含有较多的寒气,食用之后能中和体内的热气,十分适合热性体质的人食用,在夏...
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