最低熱量蛋料理不是水煮蛋!營養師揭「蛋料理排行榜」 3族群 ... | 蔬菜好營養
2021年1月26日—➄水煮蛋(144Kcal).口味清淡,不需要額外加入油鹽,營養保留更全面,通常一顆蛋在70大卡左右。延伸閱讀:不吃早餐,反而會變胖!
最愛吃什麼蛋料理呢?你可知道一樣是蛋,但料理方式不同,熱量也會天差地遠。營養師高敏敏公布「各種蛋料理熱量排行榜」,熱量最高前3名分別為炒蛋、荷包蛋、溏心蛋。
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各種蛋料理熱量排行榜
高敏敏表示,蛋不僅營養,料理方式也超多變,建議變化適合自己的料理方式,搭配健康生活型態,才會好處多多;以下提供8種蛋料理熱量,都以100g份量估算。
❶炒蛋(215 Kcal)
熱量最高的蛋料理就是炒蛋,因為要滑嫩的金黃色炒蛋,油也要放得特別多。
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❷荷包蛋(192 Kcal)
方便、美味,早餐最好的搭配,但其實有些油放比較多,變成「炸蛋」那熱量就更高了;若加熱時溫度低一些,水溶性維生素就會損失較少!
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❸溏心蛋(175Kcal)
蛋白熟、蛋黃半熟不凝固,口感細滑,部分蛋黃和蛋清是處於半生不熟或者生的狀態,可能會有細菌的存在,建議腸胃功能不佳、免疫力差的人,最好少食用。
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