營養師認證「17種蔬菜」煮熟比生吃更營養! 沙拉最愛萵苣 ... | 蔬菜好營養
![營養師認證「17種蔬菜」煮熟比生吃更營養! 沙拉最愛萵苣 ...](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2021年11月18日—非常時期,要讓吃下的食物釋放更多的營養!那就要更掌握食材特性,你知道有些食物炒過比生吃更營養嗎?胡蘿蔔素加油脂提升身體吸收率營養.
![營養師認證「17種蔬菜」煮熟比生吃更營養! 沙拉最愛萵苣 ...](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
非常時期,要讓吃下的食物釋放更多的營養!那就要更掌握食材特性,你知道有些食物炒過比生吃更營養嗎?
胡蘿蔔素加油脂 提升身體吸收率營養師[1]高敏敏指出,胡蘿蔔素屬於脂溶性的營養素,如果和油脂一起烹調,可以讓營養更好釋放,以提升身體對胡蘿蔔素的吸收率;特別是顏色越深,胡蘿蔔素就越豐富。
‧胡蘿蔔:β胡蘿蔔素[2]/11274μg
(推薦閱讀:胡蘿蔔不是蘿蔔類!胡蘿蔔、白蘿蔔誰的營養價值高? 營養師解答真相[3])
‧紅肉蕃薯:β胡蘿蔔素/6285μg
(推薦閱讀:蒸地瓜、烤地瓜哪一種營養多? 營養師告訴你答案[4])
‧菠菜:β胡蘿蔔素/3698μg
‧南瓜:β胡蘿蔔素/1981μg
‧橘甜椒:β胡蘿蔔素/1231μg
‧紅甜椒:β胡蘿蔔素/1072μg
‧青椒:β胡蘿蔔素/269μg
‧蘿蔓:β胡蘿蔔素/1166μg
‧大番茄:β胡蘿蔔素/1015μg
‧青花菜:β胡蘿蔔素/359μg
‧枸杞:β胡蘿蔔素/201μg
‧紫菜:β胡蘿蔔素/154μg
‧小黃瓜:β胡蘿蔔素/139μg
‧玉米:β胡蘿蔔素/106μg
‧結球萵苣:β胡蘿蔔素/64μg
‧紫甘藍:β胡蘿蔔素/14μg
‧茄子:β胡蘿蔔素/6μg
(以上為每100g之食材...
蕃茄、胡蘿蔔、洋蔥、大蒜生食好?熟食好?營養大PK | 蔬菜好營養
胡蘿蔔生吃好還是煮熟比較好?高敏敏營養師這麼說 | 蔬菜好營養
生吃就浪費了!胡蘿蔔是健胃「小人參」,拌 一起吃還能消便秘 | 蔬菜好營養
紅蘿蔔、蕃茄煮過更營養!營養師揭「這些菜不宜生吃」 | 蔬菜好營養
食生紅蘿蔔可降膽固醇達11% 5大好處及推介2種有營食譜 | 蔬菜好營養
營養師認證「17種蔬菜」煮熟比生吃更營養! 沙拉最愛萵苣 ... | 蔬菜好營養
紅蘿蔔生吃? | 蔬菜好營養
2種菜別生吃!有機之父:生吃胡蘿蔔、菠菜恐心臟麻痺 | 蔬菜好營養
【紅蘿蔔營養】紅蘿蔔4大好處日本醫學博士教2種食法吸收高9倍! | 蔬菜好營養
看完以後,你還敢生吃胡蘿蔔嗎? | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘿蔔乾銅含量多少?
蘿蔔乾俗稱:,銅有多少呢?本篇為大家整理蘿蔔乾礦物質資訊:樣品名稱:蘿蔔乾俗名:樣品英文名稱:Radish:dried內容物描述...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
向陽二號胡蘿蔔廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
向陽二號胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理向陽二號胡蘿蔔...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
向陽二號胡蘿蔔離胺酸(Lys)含量多少?
向陽二號胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理向陽二號胡蘿蔔胺基酸...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白洋蔥水解胺基酸總量含量多少?
白洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理白洋蔥胺基酸...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
胡蘿蔔平均值δ-生育酚含量多少?
胡蘿蔔平均值俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理胡蘿蔔平均值維生素E資訊:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃胡蘿蔔反式脂肪含量多少?
黃胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理黃胡蘿蔔其他資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃胡蘿蔔膽固醇含量多少?
黃胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,膽固醇有多少呢?本篇為大家整理黃胡蘿蔔其他資訊:樣品名稱:黃...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
向陽二號胡蘿蔔維生素D3含量多少?
向陽二號胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理向陽二號胡蘿蔔維生素D資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
胡蘿蔔平均值山酸(22:0)含量多少?
胡蘿蔔平均值俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理胡蘿蔔平均值脂肪酸組成...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
向陽二號胡蘿蔔維生素E總量含量多少?
向陽二號胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理向陽二號胡蘿蔔維生素...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
櫻桃蘿蔔γ-生育酚含量多少?
櫻桃蘿蔔俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,小根蘿蔔,二十日蘿蔔,小粒菜頭,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理櫻桃蘿蔔維生素E資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃胡蘿蔔脂肪酸S總量含量多少?
黃胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理黃胡蘿蔔脂肪酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
向陽二號胡蘿蔔十五酸(15:0)含量多少?
向陽二號胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理向陽二號胡蘿蔔脂肪...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
櫻桃蘿蔔視網醇當量(RE)含量多少?
櫻桃蘿蔔俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,小根蘿蔔,二十日蘿蔔,小粒菜頭,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理櫻桃蘿蔔維生素A資訊...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
胡蘿蔔平均值十三酸(13:0)含量多少?
胡蘿蔔平均值俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理胡蘿蔔平均值脂肪酸組...