這6種東西別吃!皮膚科醫生公開:讓肌膚失去光澤與健康的NG ... | 蔬菜好營養
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2022年8月12日—想要皮膚好,這6種東西別吃!皮膚科醫生公開:讓肌膚失去光澤與健康的NG食物·NG食物第1類:精緻高醣類·NG食物第2類:高鹽類 ...
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「生活態度與飲食習慣跟肌膚是息息相關的」。肌膚就如同是身體的窗戶,除了日常保養之外,「肌膚好壞」更反映身體的狀況。皮膚科醫生王朝輝就在《光澤美肌保養術》裡揭曉了少吃為妙的六大類NG食物。
Text/摘自《光澤美肌保養術》(春光出版) Photo/光澤診所、Unsplash.com
本文將聚焦於「飲食」,這是因為若要使皮膚健康、有能力對抗老化的第一要點,就是每天均衡且充足的攝取各式各樣的食物。首先先看哪些是肌膚的NG食物?會對肌膚帶來什麼樣的影響?
NG食物第1類:精緻高醣類 Photo by Setyaki Irham on Unsplash.像是碳水化合物,尤其是精緻醣類含量比較高的食物會對皮膚帶來負面影響。原因是含醣類高的食物會讓升糖指數提高,造成皮膚角化異常及引起免疫力下降、皮膚慢性發炎、加速肌膚老化。
什麼是「升糖指數」(Glycemic Index,簡稱 GI)?就是很多人所知道的「GI值」,簡單來說就是代表我們吃下去的食物造成血糖上升速度快或慢的數值,隨著飲食全球化及食品技術的提升,五穀雜糧的加工越來越精緻化,纖維素(水溶性及非水溶性纖維素)及食物中的機能性營養素,如五穀雜糧原本含豐富的維他命B群及鐵質,在高度加工的影響下,營養素含量越來越少,這類高度 加工的精緻醣類食品,容易使血糖快速上升,當血糖升高的時候,胰島素也會提高,胰島素便會去干擾荷爾蒙,因而產生一連串的免疫反應,日積月累下,會讓身體包含皮膚處在慢性發炎的狀態。
高醣類食物也會影響皮膚角化。皮膚的表皮層有5層,皮膚最上面的表皮就是角質細胞,角質層細胞由基底層逐漸往上堆疊,最後死細胞變成角質層,這個過程稱為角化過程。一般而言,皮膚有5層,每層的角化過程完成約28天。然而慢性發炎或是醣類食物去干擾荷爾蒙都會造成角化過程的異常,角化異常就會發生毛孔堵塞的現象,這就是為什麼喜歡高醣或者是大量精緻醣類飲食的人較容易長粉刺及痘痘的原因。
另外,由於高醣類食物的醣分身體代謝不掉,醣分與體內的膠原...
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