南瓜的7 大好處:養脾健胃、保護視力高纖低熱量可作主食替代 ... | 蔬菜好營養
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2020年9月9日—只吃果肉太可惜!南瓜整顆食用,護心、護眼還防癌!·1.預防癌症:.南瓜中的β-胡蘿蔔素、維他命C及黃體素等皆具有抗氧化力,能幫助身體對抗自由基, ...
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家庭常用食材南瓜,是冰箱必備的食材之一,不得不說南瓜從內到外都是營養,搭配各種食物製作料理超方便。南瓜又名金瓜,生產期 7-12 月,有研究顯示,南瓜可以幫助減肥,富含多種維生素,有益身體健康。
南瓜又名金瓜,主要在 7 月至 12 月盛產。根據研究,南瓜可助減肥外,內含豐富的維生素,對健康好處多多。除了單吃南瓜外,配上排骨、粉絲或陳村粉一樣惹味,營養依舊。
1.在中醫的角度,南瓜比起青瓜、冬瓜、節瓜等瓜類食材而言更溫和,非常適合脾胃虛寒的人。並且南瓜對心臟有幫助外,還可以消痰止咳。
2.南瓜可以提升免疫力:南瓜中富含維生素A 和維生素C ,這些都是可以幫助免疫系統的維生素。
3.減低患癌症風險,南瓜含有 β-胡蘿蔔素,可以有效降低患上攝護癌和肺癌的風險。
4.保護皮膚,由於擁有 β-胡蘿蔔素,吃胡蘿蔔素有助保護陽光對肌膚的傷害,減低留下皺紋的機會。同時它會轉化成身體需要的維生素A,皮膚可能不易受損。
5.保護視力,南瓜中的 β-胡蘿蔔素,轉化成身體需要的維生素A 後,對於視網膜對光線的接收與處理是有幫助的,而且有研究證實葉黃素和玉米黃素有助於預防白內障[1]。
6.減肥食材:100 克的南瓜中,熱量只有 24 卡路里,而脂肪是 2 克,富含膳食纖維,南瓜是低熱量、低碳水化合物的食物,可以提供飽足感,另類的主食選項。
7.南瓜籽也富含維生素E 、抗氧化劑和多元不飽和脂肪酸,多吃可以減少炎症、預防腦退化症。
南瓜不能大量食用
雖說南瓜好處多,但長期大量食用是會對健康造成影響。因為南瓜是溫性食物,如果同時沒有攝取適量的寒性食物,可能會使人出現上火等不適症狀。而且南瓜有助身體滋生濕氣,長期吃會容易令體內殘留大量濕氣,會誘發各種疾病。
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