人蔘:百草之王營養補氣超給力、這幾類人吃人蔘有禁忌! | 蔬菜好營養
2022年6月30日—體質燥熱者:本身體質較燥熱、臉部經常發紅者,若服用人蔘恐出現頭痛、血壓上升的症狀,食用之前請務必諮詢醫師。(圖片授權:達志影像).
人蔘大致上可以分為2種,1種是多年生的草本植物,依照產地可以被稱為高麗蔘或是大陸蔘;另1種為西洋蔘,是五加科植物的根部,主產於美、加地區,又稱為花旗蔘。多數人認為人蔘可以治百病、滋補身體,因此也被稱為「百草之王」。
依據現代醫學觀點來看,人蔘含有30多種的人蔘皂苷、20多種揮發油、16種胺基酸、維生素A[1]、維生素B1、維生素B2、維生素C[2],以及多種礦物質,營養之豐,果真不負「百草之王」的美名。
References 維生素A (helloyishi.com.tw) 維生素C (helloyishi.com.tw)
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