30種鈉含量超高的食物 | 蔬菜好營養
![30種鈉含量超高的食物](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
一份8盎司(240毫升)的蔬菜汁可能含有405毫克鈉,或RDI的17%(10)。在美國標示低鈉的蔬果汁,根據FDA規定,每瓶蔬果汁鈉的含量不得超過140毫克(16)。
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食鹽,化學上稱為氯化鈉 (NaCl),由40%的鈉組成。
據估計,至少有一半的高血壓患者血壓受到鈉攝取量的影響,這意味著他們對鹽敏感。此外,您對鹽敏感的風險會隨著年齡的增長而增加(1、 2 [1])。
美國衛生署鈉的每日建議攝取量(RDI)為2,300毫克-或約1茶匙鹽(3 [2])。
而我國衛福部國健署建議健康成人鈉攝取量為每日2400毫克,換算成食鹽量大約為每日6公克 (4)。
依據2005-2008年、2010-2011年國民營養健康狀況變遷調查結果,台灣各年齡層民眾的鈉攝取量都已超過每日建議量,而且有「男多於女、少多於老」的趨勢。
美國的平均每日鈉攝取量為3400毫克,遠遠高於建議的上限。這主要來自加工食品和外食餐廳(5 )。
我們蒐集了30種鈉含量較高的食物- 如果您是外食族群,又有糖尿病或高血壓等家族病史,請特別小心與注意。
30種鈉較高的食物: 1.冷凍包裝蝦包裝好的普通冷凍蝦通常含有添加鹽以調味,以及富含鈉的防腐劑。 舉例來說,三聚磷酸鈉就常常在用來減少解凍過程中的水分流失(6)。
3盎司(85克)的冷凍蝦中可能含有多達800毫克的鈉,佔RDI的35%。 我們愛的炸蝦也同樣有高鹽食品(7 、8)。
相比之下,一份3盎司(85克)的鮮蝦不加鹽和添加劑的情況下,鈉含量僅為101毫克,佔RDI的4%(7 [3])。
如果可以的話,選擇新鮮的蝦子是較為健康的選擇。
2.罐頭湯罐頭湯,即食火鍋湯為高鈉食品。
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