清淡≠健康!7款「隱藏版高鈉食物」曝光麥片、蔬果汁也上榜 | 蔬菜好營養
![清淡≠健康!7款「隱藏版高鈉食物」曝光麥片、蔬果汁也上榜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
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▲除了酸菜、蜜餞等幾款一眼就能看出來的高鈉食物,隱藏版的更要注意一不小心就踩雷。(示意圖/取自Pixabay)
記者張乃文/綜合報導
外食族三餐老是在外,雖然方便但缺點就是常有健康問題。對此,醫師們也提醒大家,在選擇食物時一定要注意看的營養標示,或是本來就已經確定是高油、高鈉的類型就盡量避開。不過,還是有隱藏版的「高鈉食物」,因為吃起來不鹹、口味不重,害你在無形中就踩雷了。
外食調味重,一不小心就會吃下非常多納,千萬不要不以為意,泌尿科醫師高銘鴻在臉書[1]指出,「高鈉非常傷身」,當腎臟來不及排出,就會堆積在體內,引起水腫、高血壓、腎臟病或中風等問題。而常見的幾款高鈉食物,以調味醬來看,味噌、沙茶醬、番茄醬都是危險級;泡菜、酸菜和蜜餞則是在醃製類中常被提到要留意的。
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但以生活型態來說,很多人無法自己下廚,要如何選擇外食才健康?高銘鴻說明,可多注意外包裝上的含鈉量,一般來說,如:味噌、泡菜、重鹹口味都是很容易爆鈉的食物選項,冬天冷吃火鍋時,也要注意火鍋的湯別喝太多、調味醬不要放沙茶,生活中各種小地方多留意,就能有效控制鈉攝取。另外,平時也要多喝水,有助於將多餘的鈉排掉。
除了一眼就看得出來是高鈉的食物,還有7款隱藏版讓不少人超意外,高銘鴻列舉:
1.運動飲料 2.調味麥片 3.麵包 4.關東煮醬汁 5.餅乾 6.蔬果汁 7.涼麵
▲涼麵也是隱藏版的高鈉食物,千萬別以為看起來清爽無負擔,就沒問題。(示意圖/記者趙于婷攝)
高銘鴻說,這些食物大多不鹹、口味不重,卻是高鈉食物,大家常會意外踩雷。醫師認為,懂得閱讀食品營養成分顯得格外重要,下次在購買食物前,可先觀察包裝上的營養成分表。
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