營養素的定義及功用 | 蔬菜好營養
營養素是「一種從食物中取得的物質,用於人體內可促進生長發育、保持健康和修補體內組織」,亦即為「一種能夠為身體提供營養的物質」。·廣義而言,營養素分為兩類,即產生 ...
鋅 鋅是有助生長、發展和睪丸發育成熟的必需元素。 鋅對於神經功能、傷口癒合和維持人體的免疫系統十分重要。 成年女性: 每天的攝取量應不少於 4.9 毫克和不超過 35 毫克。 成年男性: 每天的攝取量應不少於 7.0 毫克和不超過 45 毫克。6,7 註: 計算以上數值時,是假設日常進食含有動物或魚的蛋白質的混合飲食,即鋅的生物可用率屬於中等。6,7 瘦紅肉 全穀物 豆類台灣常見食物營養成分資料庫 | 蔬菜好營養
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