「植物界紅寶石」洛神花營養價值高! 不只降血壓、膽固醇 | 蔬菜好營養
![「植物界紅寶石」洛神花營養價值高! 不只降血壓、膽固醇](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2021年9月30日—廖嘉音營養師表示,洛神富含維生素A、B、C、鎂、鐵、鈣等多種營養成分,且洛神也含有豐富的花青素、兒茶酸、類黃酮素等抗氧化成分,可以幫助身體抗發炎, ...
![「植物界紅寶石」洛神花營養價值高! 不只降血壓、膽固醇](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
秋天是洛神花[1]的產季,紅豔的洛神可製成蜜餞、果醬,也可以拿來泡茶,酸甜的風味令人回味,但你知道洛神有哪些營養價值[2]嗎?高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示,洛神花含有維生素A、C、豐富的花青素、類黃酮素等抗氧化[3]成分,營養價值相當豐富;然而,洛神原始風味偏酸,食用時應留心糖攝取量,以免攝取過多熱量。
洛神的營養價值時序入秋,市場上開始出現一朵朵紅豔的洛神花,洛神的酸甜風味常常作為茶飲、果醬、蜜餞食材,但你知道洛神還有哪些營養價值嗎?
廖嘉音營養師表示,洛神富含維生素A、B、C、鎂、鐵、鈣等多種營養成分,且洛神也含有豐富的花青素、兒茶酸、類黃酮素等抗氧化成分,可以幫助身體抗發炎,亦為眼睛保健的重要成份之一,且有助於促進體內膽固醇代謝,達到降血脂、改善三酸甘油酯的作用。
洛神對身體的好處有哪些?此外,亦有研究指出,洛神茶有助於幫助血管放鬆、以降低心臟收縮壓,達到降血壓的效果。而洛神中的多種多酚類物質可改善肝臟發炎狀態、降低肝臟損傷,有助於保護肝臟健康。
然而,廖嘉音營養師叮嚀,由於洛神本身的風味偏酸,因此提醒民眾在飲用洛神茶或製作果醬、蜜餞時一定要特別留意糖分的添加量,以免攝取過多熱量。
你知道洛神有哪些營養價值嗎?圖文創作:健談
專家諮詢:高雄市立鳳山醫院營養治療科 廖嘉音營養師
本文經《健談》授權刊登,原文刊載於此[4]
抗氧化 營養價值 洛神花[5][6][7]這篇文章對你有幫助嗎?
實用 不實用
References ...池農極品洛神花 | 蔬菜好營養
「植物界紅寶石」洛神花營養價值高! 不只降血壓、膽固醇 | 蔬菜好營養
洛神花乾 | 蔬菜好營養
洛神花乾 | 蔬菜好營養
洛神花的營養價值 | 蔬菜好營養
可降血壓、膽固醇!但其實有4大「食用禁忌」,營養師告訴你 | 蔬菜好營養
洛神花4大好處「對眼睛好」 營養師曝1地雷:要小心 | 蔬菜好營養
營養成分 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
洛神花乾山酸(22:0)含量多少?
洛神花乾俗稱:玫瑰茄,洛神葵,洛神果,洛濟葵,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理洛神花乾脂肪酸組成資訊:樣品名稱:洛神...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
洛神花乾γ-生育酚含量多少?
洛神花乾俗稱:玫瑰茄,洛神葵,洛神果,洛濟葵,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理洛神花乾維生素E資訊:樣品名稱:洛神花乾俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
洛神花乾酪酸(4:0)含量多少?
洛神花乾俗稱:玫瑰茄,洛神葵,洛神果,洛濟葵,酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整理洛神花乾脂肪酸組成資訊:樣品名稱:洛神花...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
洛神花乾棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
洛神花乾俗稱:玫瑰茄,洛神葵,洛神果,洛濟葵,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理洛神花乾脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
洛神花乾己酸(6:0)含量多少?
洛神花乾俗稱:玫瑰茄,洛神葵,洛神果,洛濟葵,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理洛神花乾脂肪酸組成資訊:樣品名稱:洛神花...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
洛神花乾酪胺酸(Tyr)含量多少?
洛神花乾俗稱:玫瑰茄,洛神葵,洛神果,洛濟葵,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理洛神花乾胺基酸組成資訊:樣品名稱:洛神...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
洛神花乾維生素B2含量多少?
洛神花乾俗稱:玫瑰茄,洛神葵,洛神果,洛濟葵,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理洛神花乾維生素B群&C資訊:樣品名稱:洛神花...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
洛神花乾亞麻油酸(18:2)含量多少?
洛神花乾俗稱:玫瑰茄,洛神葵,洛神果,洛濟葵,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理洛神花乾脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
洛神花乾δ-生育酚含量多少?
洛神花乾俗稱:玫瑰茄,洛神葵,洛神果,洛濟葵,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理洛神花乾維生素E資訊:樣品名稱:洛神花乾俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
洛神花乾鈉含量多少?
洛神花乾俗稱:玫瑰茄,洛神葵,洛神果,洛濟葵,鈉有多少呢?本篇為大家整理洛神花乾礦物質資訊:樣品名稱:洛神花乾俗名:玫...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
洛神花乾α-胡蘿蔔素含量多少?
洛神花乾俗稱:玫瑰茄,洛神葵,洛神果,洛濟葵,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理洛神花乾維生素A資訊:樣品名稱:洛神花乾...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
洛神花乾葡萄糖含量多少?
洛神花乾俗稱:玫瑰茄,洛神葵,洛神果,洛濟葵,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理洛神花乾糖質分析資訊:樣品名稱:洛神花乾俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
洛神花乾β-生育酚含量多少?
洛神花乾俗稱:玫瑰茄,洛神葵,洛神果,洛濟葵,β-生育酚有多少呢?本篇為大家整理洛神花乾維生素E資訊:樣品名稱:洛神花乾俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
洛神花乾視網醇含量多少?
洛神花乾俗稱:玫瑰茄,洛神葵,洛神果,洛濟葵,視網醇有多少呢?本篇為大家整理洛神花乾維生素A資訊:樣品名稱:洛神花乾俗名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
洛神花乾熱量含量多少?
洛神花乾俗稱:玫瑰茄,洛神葵,洛神果,洛濟葵,熱量有多少呢?本篇為大家整理洛神花乾一般成分資訊:樣品名稱:洛神花乾俗名...