白蘿蔔營養功效多!低GI、降血糖、防骨鬆,下次記得多吃幾塊! | 蔬菜好營養
![白蘿蔔營養功效多!低GI、降血糖、防骨鬆,下次記得多吃幾塊!](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年3月23日—白蘿蔔的5大營養成分;鉀(125mg)·高血壓症狀。;鈉(46mg)·低血鈉的症狀,如呼吸困難、噁心、嘔吐及昏迷等。;鈣·骨質疏鬆症,並能維持神經傳導、 ...
![白蘿蔔營養功效多!低GI、降血糖、防骨鬆,下次記得多吃幾塊!](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
不過,蘿蔔的營養其實非常豐富,對人體的益處多多,而且熱量很低,很適合拿來增添飽足感及飲食控制。更多的蘿蔔好處,就待《 Hello醫師》為你揭曉。
只差一字!蘿蔔、紅蘿蔔連親戚都不是我們一般通稱的白蘿蔔(Daikon radish),其實就是「蘿蔔」。蘿蔔有許多別名,在閩南語中叫做「菜頭」,即年菜蘿蔔湯所代表的「好彩頭」,日文漢字則叫做「大根」。
蘿蔔雖然和紅蘿蔔一樣,在名字之中皆有蘿蔔兩字,但兩者其實為截然不同的蔬菜。蘿蔔屬十字花科,和青花菜(綠花椰菜)、高麗菜及芥藍菜是同科親戚;紅蘿蔔屬繖形花科,和芫荽[3](俗稱香菜)同科,但因紅蘿蔔食用的部位和蘿蔔一樣都是地下根(也就是草本植物生長於土裡的根),因此外型才如此粗壯厚實。也因為蘿蔔和紅蘿蔔為不同的蔬菜,兩者在營養成分上也有很大差異。[1][2]
白蘿蔔熱量低 適合糖尿病患食用每100克白蘿蔔熱量為16卡、總碳水化合物3.9g;反觀紅蘿蔔每100克熱量有34卡、總碳水化合物8.9g,無論是熱量、碳水化合物[4]的含量皆高出蘿蔔一倍,故紅蘿蔔的升糖指數(Glycemic index)也較白蘿蔔高出許多(紅蘿蔔GI值為80,白蘿蔔GI值為26),因此白蘿蔔相當適合糖尿病患者食用。(延伸閱讀:糖尿病一定要吃糙米嗎?低GI飲食這樣吃[7])[5][6]
References 紅蘿蔔 (helloyishi.com.tw) 花椰菜 (helloyishi.com.tw) 芫荽 (helloyishi.com.tw) 碳水化合物 (helloyishi.com.tw) 升糖指數 (helloyishi.com.tw) 糖尿病 (helloyi...不要再用水煮白蘿蔔了!營養師告訴你正確料理步驟,抗癌、護肝 | 蔬菜好營養
健康網》白蘿蔔「這部位」別丟! 營養師:類黃酮含量高4倍 | 蔬菜好營養
從營養出發 | 蔬菜好營養
抗癌之王「蘿蔔」還能降三高!生吃?煮熟?「吃對才補對」 | 蔬菜好營養
白蘿蔔 | 蔬菜好營養
白蘿蔔「這樣煮」最營養,抗癌助消化還能止咳化痰 | 蔬菜好營養
白蘿蔔很營養但跟4種食物一起吃等於浪費了 | 蔬菜好營養
白蘿蔔營養功效多!低GI、降血糖、防骨鬆,下次記得多吃幾塊! | 蔬菜好營養
蘿蔔十月小人蔘的營養成分 | 蔬菜好營養
蘿蔔營養價值 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
櫻桃蘿蔔山酸(22:0)含量多少?
櫻桃蘿蔔俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,小根蘿蔔,二十日蘿蔔,小粒菜頭,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理櫻桃蘿蔔脂肪酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
胡蘿蔔平均值酪胺酸(Tyr)含量多少?
胡蘿蔔平均值俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理胡蘿蔔平均值胺基酸組成...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘿蔔平均值維生素B6含量多少?
白蘿蔔平均值俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,維生素B6有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔平均值維生素B群&C資訊...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花胡瓜飽和脂肪含量多少?
花胡瓜俗稱:小黃瓜,花瓜,小胡瓜,小瓜,小刺瓜,水胡瓜,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理花胡瓜一般成分資訊:樣品名稱:花...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘿蔔(長形)精胺酸(Arg)含量多少?
白蘿蔔(長形)俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,精胺酸(Arg)有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔(長形)胺基酸組成資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
包心芥菜維生素D2含量多少?
包心芥菜俗稱:包心刈菜,捲心芥菜,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理包心芥菜維生素D資訊:樣品名稱:包心芥菜俗名:包心刈...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
胡蘿蔔平均值維生素B2含量多少?
胡蘿蔔平均值俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理胡蘿蔔平均值維生素B群&C資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
胡蘿蔔錳含量多少?
胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,錳有多少呢?本篇為大家整理胡蘿蔔礦物質資訊:樣品名稱:胡蘿蔔俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
向陽二號胡蘿蔔維生素A總量(IU)含量多少?
向陽二號胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理向陽二號胡蘿蔔維...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冬瓜平均值視網醇當量(RE)含量多少?
冬瓜平均值俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理冬瓜平均值維生素A資訊:樣品名稱:冬...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
牛蒡脂肪酸P總量含量多少?
牛蒡俗稱:吳帽,吳某,牛菜,蒡翁菜,鼠黏,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理牛蒡脂肪酸組成資訊:樣品名稱:牛蒡俗名:吳...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
翠玉白菜維生素B1含量多少?
翠玉白菜俗稱:天津白菜,直筒白菜,長筒白菜,竹筒白菜,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理翠玉白菜維生素B群&C資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘿蔔灰分含量多少?
白蘿蔔俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,灰分有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔一般成分資訊:樣品名稱:白蘿蔔俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘿蔔(長形)絲胺酸(Ser)含量多少?
白蘿蔔(長形)俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔(長形)胺基酸組成資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
包心芥菜脂肪酸M總量含量多少?
包心芥菜俗稱:包心刈菜,捲心芥菜,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理包心芥菜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:包心芥菜俗名:...