【幸福藥草香草Herb】Dill 蒔蘿vs 藥草塔羅 | 蔬菜好營養
![【幸福藥草香草Herb】Dill 蒔蘿vs 藥草塔羅](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
他的希臘名稱是Anethon。五千年前古埃及即將蒔蘿作為藥用植物。蒔蘿的英文名稱為Dill:語源來自古挪威語的dilla, ...
![【幸福藥草香草Herb】Dill 蒔蘿vs 藥草塔羅](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
Dill 蒔蘿 學名:Anethum graveolens 藥草塔羅: 寶劍侍從 別名:洋茴香
好了~~又是一個資料很大的植物…蒔蘿….
對於香草植物或者香草料理不陌生的人都聽過的植物,西元前400年,舊約聖經中已有記載栽培蒔蘿。他的希臘名稱是Anethon。五千年前古埃及即將蒔蘿作為藥用植物。蒔蘿的英文名稱為Dill:語源來自古挪威語的dilla,意指「鎮定」「緩和」「安慰」,因此具有緩和疼痛鎮靜作用。 他是西方魚料理非常常見的香料,由於特殊的香氣可以帶給魚料理相當豐富的氣味,他同時也是很多醃製品的必備調味料。他的香氣可以提振精神並且刺激食慾。除此之外還可以幫助消化並且舒緩腸胃不適,健胃整腸,可以使用在小孩腸絞痛或者因神經緊張所引起的腸胃不適的問題。亦可清新口氣。
其實,如果你沒有接觸過蒔蘿,不能想像他的功用,不如讓我來談談他的表兄弟們,你一定能體會到他對國外人的意義,那就是「八角」對中國人意義是一樣的。蒔蘿別稱洋茴香,跟大茴香(中國俗稱八角或八角茴香)、小茴香,同屬傘型科,他們都具有特殊的清香,特別適合醃製或者做為香料用途。傘型科旗下有300多個屬3000多種植物,很多都可以食用,可做為藥草、蔬菜或做為香料。(但當然有些是有毒的物種)。傘型科植物主要來自於他的花皆為傘狀得名。(例如: 胡蘿蔔、芹菜、歐白芷、當歸…皆為傘型科)
※有關於歐白芷的介紹: Angelica 歐白芷 VS 太陽http://tw.myblog.yahoo.com/jo-witch/article?mid=289&prev=296&next=278&l=f&fid=17 ※有關於當歸的資料: Dong Quai 中華當歸 VS 皇后http://jocha1976.pixnet.net/blog/post/37989915[1]
女巫藥草園花園中的"蒔蘿"
...
Dill 蒔蘿與Fennl茴香傻傻的分不清楚?... | 蔬菜好營養
Zisu's Kitchen (2) | 蔬菜好營養
【幸福藥草香草Herb】Dill 蒔蘿vs 藥草塔羅 | 蔬菜好營養
是蒔蘿還是茴香? | 蔬菜好營養
茴香 | 蔬菜好營養
茴香 | 蔬菜好營養
茴香到底有幾種?一篇看懂它們的差異和用法! | 蔬菜好營養
茴香懶人包:只要五分鐘,快速掌握茴香家族 | 蔬菜好營養
蒔蘿 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
茴香異白胺酸(Ile)含量多少?
茴香俗稱:蘹香,小茴香,茴香子,臭蒝荽,客人蒝荽,香絲菜,茴香八角珠,蒝荽,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理茴香胺基酸...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
茴香水分含量多少?
茴香俗稱:蘹香,小茴香,茴香子,臭蒝荽,客人蒝荽,香絲菜,茴香八角珠,蒝荽,水分有多少呢?本篇為大家整理茴香一般成分資訊:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
茴香甘胺酸(Gly)含量多少?
茴香俗稱:蘹香,小茴香,茴香子,臭蒝荽,客人蒝荽,香絲菜,茴香八角珠,蒝荽,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理茴香胺基酸組...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
茴香維生素B6含量多少?
茴香俗稱:蘹香,小茴香,茴香子,臭蒝荽,客人蒝荽,香絲菜,茴香八角珠,蒝荽,維生素B6有多少呢?本篇為大家整理茴香維生素B群&C...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
茴香色胺酸(Trp)含量多少?
茴香俗稱:蘹香,小茴香,茴香子,臭蒝荽,客人蒝荽,香絲菜,茴香八角珠,蒝荽,色胺酸(Trp)有多少呢?本篇為大家整理茴香胺基酸組...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
茴香α-胡蘿蔔素含量多少?
茴香俗稱:蘹香,小茴香,茴香子,臭蒝荽,客人蒝荽,香絲菜,茴香八角珠,蒝荽,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理茴香維生素A資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
茴香廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
茴香俗稱:蘹香,小茴香,茴香子,臭蒝荽,客人蒝荽,香絲菜,茴香八角珠,蒝荽,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理茴香...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
茴香廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
茴香俗稱:蘹香,小茴香,茴香子,臭蒝荽,客人蒝荽,香絲菜,茴香八角珠,蒝荽,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理茴香...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
茴香天門冬胺酸(Asp)含量多少?
茴香俗稱:蘹香,小茴香,茴香子,臭蒝荽,客人蒝荽,香絲菜,茴香八角珠,蒝荽,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理茴香胺基...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
茴香廿四酸(24:0)含量多少?
茴香俗稱:蘹香,小茴香,茴香子,臭蒝荽,客人蒝荽,香絲菜,茴香八角珠,蒝荽,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理茴香脂肪酸...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
茴香葉酸含量多少?
茴香俗稱:蘹香,小茴香,茴香子,臭蒝荽,客人蒝荽,香絲菜,茴香八角珠,蒝荽,葉酸有多少呢?本篇為大家整理茴香維生素B群&C資訊...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
茴香苯丙胺酸(Phe)含量多少?
茴香俗稱:蘹香,小茴香,茴香子,臭蒝荽,客人蒝荽,香絲菜,茴香八角珠,蒝荽,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理茴香胺基酸...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
茴香視網醇當量(RE)含量多少?
茴香俗稱:蘹香,小茴香,茴香子,臭蒝荽,客人蒝荽,香絲菜,茴香八角珠,蒝荽,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理茴香維生...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
茴香離胺酸(Lys)含量多少?
茴香俗稱:蘹香,小茴香,茴香子,臭蒝荽,客人蒝荽,香絲菜,茴香八角珠,蒝荽,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理茴香胺基酸組...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
茴香鋅含量多少?
茴香俗稱:蘹香,小茴香,茴香子,臭蒝荽,客人蒝荽,香絲菜,茴香八角珠,蒝荽,鋅有多少呢?本篇為大家整理茴香礦物質資訊:樣品...