薤 | 蔬菜好營養
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薤(「薤」,拼音:xiè,注音:ㄒㄧㄝˋ,學名:Allium chinense),古老的名字叫做「藠頭」,在台灣稱為「蕗蕎」,香港叫「清明菜」,為五辛之一。分布在柬埔寨、越南、日本、台灣、美國、寮國以及中國大陸的長江流域和以南各省區等地,生長於海拔700米至2,700米的地區。目前已人工引種栽培,並常製作為醃菜,是越南新年時食品之一[2]。
薤 科學分類 界: 植物界 Plantae 演化支: 維管束植物 Tracheophyta 演化支: 被子植物 Angiosperms 演化支: 單子葉植物 Monocots 目: 天門冬目 Asparagales 科: 石蒜科 ...外表像蒜、吃起來像蔥?台東部落富營養價值的阿美沙拉「蕗蕎」 | 蔬菜好營養
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