春日養生,教你用春蔬養出全家人的好氣色 | 蔬菜好營養
![春日養生,教你用春蔬養出全家人的好氣色](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
![春日養生,教你用春蔬養出全家人的好氣色](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
圖/里仁 文/里仁
春暖花開,大地蔬醒,在季節交替的春天,身體缺乏的元氣與能量,大自然通通幫你準備好了!當令鮮蔬如皺葉白菜、芹菜、豌豆、玉米筍、小番茄等,富含維生素和多種營養,不僅能補充體內被寒冬消耗的能量、增強免疫力,再搭配天然香料和補氣食材,簡單料理,就能變身創意又美味的養生便當噢!來看看不同族群的春日便當,可以有那些變化呢?
春蔬養生便當提案 ❶上班族的元氣便當忙碌的上班族,便當盡量以豐富多樣的蔬果和多穀飯,搭配健脾益胃的養生食材最佳。餐點後再以有機小麥苗粉,舒緩腸胃,維持消化機能,輕鬆調養身體~
【主食】以1:3的比例加入紫米與白米,入電鍋煮成養生紫米飯。
【配菜】 1.將皺葉白菜切斷,枸杞一起川燙後,拌入紫蘇籽油即可。 2.花椰菜、小玉米筍川燙後即可。 3.取春捲皮,將喜愛的蔬菜通通捲入。 4. 取醬油、味醂、砂糖拌勻。將油豆腐下鍋煎至金黃,加入醬汁收乾 即可。
【飲品】將有機的小麥苗粉以溫水充開,攪拌均勻飲用,亦可加入果汁、糖蜜更好喝!
❷青少年的活力便當針對運動量大的青少年,以具有飽足感的飯糰為主,利用薑黃粉、啤酒酵母薄片入菜,再加入豐富蘆筍、香菇、小玉米筍、豆腐排等菜色,變化出繽紛可口,輕鬆吃飽又健康的便當!
【主食】飯糰:將米飯分別加入半匙的薑黃、啤酒酵母薄片,分兩次蒸炊出不同香氣的米飯基底。將米飯鋪底,再鋪上將喜愛的蔬菜料理,如拌炒過的香菇、豌豆、芹菜、蘆筍等當季蔬菜,最後擺上熟雞蛋,捏出圓形後切半!
【配菜】 1. 豆腐排:將高麗菜、香菇、西洋芹、紅蘿蔔切丁,拌入板豆腐和雞 蛋,加入少許鹽巴、胡椒調味,搓揉成扁圓形,下鍋煎至兩面金黃即可。 2.將花椰菜、紅蘿蔔、小玉米筍川燙後即可。 3.煎蛋後捲起即可。
【點心】利...
2019523 馬鈴薯燉肉青椒絲炒天婦羅皺葉白菜 | 蔬菜好營養
【蔬菜箱料理教室】20211104 | 蔬菜好營養
大白竟是小白後代,連青江菜都是正宗小白菜 | 蔬菜好營養
春日養生,教你用春蔬養出全家人的好氣色 | 蔬菜好營養
清炒尼龍白菜by Hannah Wu | 蔬菜好營養
白菜家族 | 蔬菜好營養
輕鬆炒盤小白菜的小撇步~秋菊阿嬤家常料理分享 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植小白菜(3月取樣)β-胡蘿蔔素含量多少?
土植小白菜(3月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理土植小白...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
包心白菜維生素D總量(ug)含量多少?
包心白菜俗稱:大白菜,黃芽菜,包心白菜,卷心白菜,山東白菜,結球白菜,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理包心白菜維生...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植小白菜(7月取樣)糖質總量含量多少?
水植小白菜(7月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理水植小白菜(...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
葵扇白菜酪胺酸(Tyr)含量多少?
葵扇白菜俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,江戶(門)白菜,黑葉白菜,扇子白菜,黑芥菜,排菜,酪胺酸(Tyr)有多少...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
有機青江菜(1月取樣)維生素D總量(IU)含量多少?
有機青江菜(1月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植小白菜(7月取樣)纈胺酸(Val)含量多少?
水植小白菜(7月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,纈胺酸(Val)有多少呢?本篇為大家整理水植小白...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植蕹菜(4月取樣)癸酸(10:0)含量多少?
土植蕹菜(4月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理土植...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
有機小白菜(1月取樣)天門冬胺酸(Asp)含量多少?
有機小白菜(1月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理有機...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水植小白菜(1月取樣)組胺酸(His)含量多少?
水植小白菜(1月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理水植小白...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植青江菜(10月取樣)鈣含量多少?
土植青江菜(10月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,鈣有多少呢?本篇為大家整理土植青江菜(10...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
水蕹菜維生素B2含量多少?
水蕹菜俗稱:,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理水蕹菜維生素B群&C資訊:樣品名稱:水蕹菜俗名:樣品英文名稱:內容物描述...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
牛蒡維生素B12含量多少?
牛蒡俗稱:吳帽,吳某,牛菜,蒡翁菜,鼠黏,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理牛蒡維生素B群&C資訊:樣品名稱:牛蒡俗名:吳帽...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
有機蕹菜(4月取樣)維生素B1含量多少?
有機蕹菜(4月取樣)俗稱:空心菜,應菜,壅菜,甕菜,草菜,無心菜,藤藤菜,竹葉菜,葛菜,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理有機蕹...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
結球白菜平均值β-胡蘿蔔素含量多少?
結球白菜平均值俗稱:大白菜,黃芽菜,包心白菜,卷心白菜,山東白菜,結球白菜,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理結球白菜平...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
有機小白菜(4月取樣)十三酸(13:0)含量多少?
有機小白菜(4月取樣)俗稱:白菜,青菜,散葉白菜,無心菜,菘,不結球白菜,土白菜,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理有機小...