增肌瘦身就靠生菜沙拉3種食譜這樣吃! | 蔬菜好營養
沙拉,是輕食首選,針對不同飲食需求,有不同食譜做法跟搭配。想增肌、想瘦一點?3種沙拉食譜趕快學起來,DIY、零手殘!
天氣熱,想來點清爽沙拉,但如何下手?小編私藏菜單,針對不同族群的需求,提供不同食譜設計,讓你吃得有飽足感[1]、健康又均衡。
生菜沙拉的3種食譜 營養又健康
瘦身必備:田園沙拉 兩份的主食(以低GI食物,如:地瓜做替代),蛋白質兩份,再加上100公克的生菜。
材料:長葉萵苣、熟番茄[3]、小黃瓜、蘑菇、紅椒、洋蔥、西洋芹菜、大蒜。 (1)將萵苣剝開清洗並擦乾;大蒜壓碎後再細切。
(2)將紅椒、洋蔥、芹菜、蘑菇切細(切得非常細),小黃瓜切片。 (3)將材料攪拌後灑上檸檬汁。 (4)主食可選用低GI的地瓜,蒸熟後切塊即可跟上述食材擺盤。 [2]輕食午餐:鮮蝦冷麵沙拉 適合上班族,想要吃得飽又不油膩。 可以搭配兩份主食(半碗)、蛋白質兩份(跟掌心差不多大)、100公克的生菜。
(1)小番茄對切;小黃瓜切片;大蒜切末;九層塔切碎。(2)鮮蝦剝除蝦頭蝦殼、去除腸泥,留2隻全蝦、其餘切丁,滾水汆燙約15-20秒變色後撈出。 (3)取一空盆,加入小番茄、小黃瓜、蒜末、油醋沙拉醬汁所有材料拌勻,加入步驟2拌勻,冷藏1小時。 (4)另煮一鍋滾水,加適量的鹽後放入天使髮麵,煮至喜歡的熟軟度撈出。 (5)天使髮麵瀝乾水分,加入初榨橄欖油拌勻放涼,再加入步驟3、九層塔拌勻即完成番茄鮮蝦冷麵。
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