甜脆豆 | 蔬菜好營養
甜脆豆或甜脆豌豆(英語:sugarsnappea),也叫脆豌豆(英語:snappea)、圆荷兰豆,是指厚皮圆身的软荚豌豆,荚豆皆可食用。有些中文资料将甜脆豆称为甜豆、蜜糖 ...
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甜脆豆或甜脆豌豆(英語:sugar snap pea),也叫脆豌豆(英語:snap pea)、圆荷兰豆,是指厚皮圆身的软荚豌豆,荚豆皆可食用。[2]有些中文资料将甜脆豆称为甜豆、蜜糖豆,但英语中的sugar pea其实是荷兰豆与甜脆豆的统称。[3]
至少在19世纪欧洲就已经出现了甜脆豆,但到了20世纪中期,这些早期的甜脆豆基本上已在市场上绝迹。直到70年代,Calvin Lamborn博士在美国爱达荷州将荷兰豆Mammoth Melting Sugar与M. C. Parker博士于1952年发现的食粒菜豌豆Dark Skin Perfection厚荚突变株系RS87杂交,才重新育成了甜脆豆Sugar Snap,即现代甜脆豆的鼻祖。[2]
参考资料[编辑] Stephens, James M. Pea, Snap—Pisum sativum L. (Macrocarpon group). EDIS Publication System. 2018-11-05 [2020-02-07]. (原始内容存档于2020-02-14). 2.0 2.1 Myers, James R.; Baggett, James R.; Lamborn, Calvin. Origin, History, and Genetic Improvement of the Snap Pea (Pisum sativum L.). Plant Breeding Reviews 21. John Wiley & Sons, Ltd. 2001-09-20: 93–138 [2020-02-10]. ISBN 978-0-470-65019-6. ...甜脆豆 | 蔬菜好營養
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