【維他命C食物】兒童真的需要服用維他命C補充劑嗎? 10大 ... | 蔬菜好營養
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2021年12月22日—【維他命C食物】維C能增強抵抗力,而兒童每日維C攝取量是25毫克,日常攝取10大蔬果中的維C含量已很足夠應付日常所需!馬上來看10大維C含量最高蔬果有 ...
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本地不時爆發流感[1]或是上呼吸道感染[2]群,加上現時新冠肺炎疫情嚴重,不少家庭都會讓一家大小服用維他命 C[3]補充劑,但其實維他命C普遍存在於多種蔬果中,平時多吃新鮮的天然蔬果不只能補充維他命C,還同時攝取其他維他命及礦物質,保持營養均衡。以下就來看含有維他命C的蔬果排行榜!
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維他命C的作用維他命C屬於水溶性維生素,由於能溶於水,所以可透過汗水或尿液排出體外,但維他命C也容易受到熱力破壞,所以不宜烹飪太久,以免讓食物中的維他命C含量流失。
我們為何要攝取維他命C呢?首先,維他命C的作用是幫助我們的身體吸收鐵質,幫助人體維持正常的造血功能,進而提高抵抗力。此外,維他命C也有助製造膠原蛋白及抗氧化功能,促進細胞、牙床、牙齒、血管及骨骼的成長和修補。身體缺乏維他命C則會導致抵抗力下降、貧血、新陳代謝降低、關節疼痛等情況。
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每日維他命C攝取量根據美國醫學研究所(Institute of Medicine,簡稱IOM)的建議,兒童及青少年的每日維他命C攝取量分別為:
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