自製冷凍綠花椰菜,川燙殺青再冷凍保存,方便省時又健康 | 蔬菜好營養
![自製冷凍綠花椰菜,川燙殺青再冷凍保存,方便省時又健康](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2020年4月1日—花椰菜營養豐富,自製冷凍綠花椰菜,川燙殺青再冷凍保存,方便省時又健康...若一次買四顆,就不可以像平常那樣冰在冷藏慢慢吃...
![自製冷凍綠花椰菜,川燙殺青再冷凍保存,方便省時又健康](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
最近因為防範肺炎疫情,幾乎天天宅在家當煮婦,只有偶爾出來買一點食材,某日看到4顆綠花椰菜60元,真的很便宜~
我想自製冷凍花椰菜,環保又衛生,省錢又可以幫助台灣的農民,要吃冰箱就有,方便又省時
綠花椰菜(青花菜)是十字花科蔬菜,含有大量營養素,具有抗癌抗氧化,預防高血壓、抗菌抗炎、提高免疫力,是我們家常吃的蔬菜之一,但是一次買4顆,實在有點多
我想起了之前有一次買3顆50元,連續吃了幾天,最後一顆冰在蔬果冷藏室的花椰菜竟然有點發黃,感覺不太新鮮了
若一次買四顆,就不可以像平常那樣冰在冷藏慢慢吃...
我決定全部燙起來,做成冷凍蔬菜(其實之前我也這麼做過,綠花椰菜非常適合當冷凍蔬菜喔)
加上,上個月去小妹家,她推薦我Costco買的冷凍花椰菜非常好用又方便
Costco的綠花椰菜是來自厄瓜多的,這樣一大袋兩百多元,其實也不便宜
我就告訴他,其實自己做冷凍花椰菜也不難,重點是自己做,環保又衛生
而且省錢又可以幫助台灣的農民, 一舉多得
回家才發現我竟然沒有把做法寫在部落格分享,這次就記錄一下,分享一下我的做法~
先把花椰菜全部清洗乾淨,切割成一朵一朵的
莖部和粗梗都可以吃喔~不過,我會連把比較粗厚的硬皮去掉,口感比較好
然後準備兩個大鍋子,一個裝冷開水,一個裝熱水
大鍋子熱水裡加一點鹽巴(蔬菜可以一點點鹹味)
再加兩片檸檬片(加醋也可以~酸的物質可以讓蔬菜保持鮮綠)
...
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