什麼!花椰菜要先「燙過」?!意外很多人不知道的蔬菜保存秘訣 | 蔬菜好營養
![什麼!花椰菜要先「燙過」?!意外很多人不知道的蔬菜保存秘訣](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
保存蔬菜的秘訣:「花椰菜」一買回來請立即先過熱水川燙...如果生的放置在那的話,菜花會變黃,無論是味道或香氣都會降低。熱水煮過後,放入密封容器中,再將它放進冷藏室 ...
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是否總是把從超市買回來的蔬菜就直接放進冰箱保存呢?
根據蔬菜的種類不同,有些會容易壞掉而有的會風味變差哦~
這次就要為讀者介紹蔬菜的保存方法・秘訣♪
保存蔬菜的秘訣:「花椰菜」一買回來請立即先過熱水川燙花椰菜從外面買回來,立刻用熱水川燙過煮熟才是正解◎
如果生的放置在那的話,菜花會變黃,無論是味道或香氣都會降低。
熱水煮過後,放入密封容器中,再將它放進冷藏室保存。
如果想要冷凍慢慢吃的話,就不要燙太久(筆記),用廚房紙巾將水份充份吸乾後再拿去冷凍。
如果有殘留水份的話,水會被凍結,進而破壞蔬菜上的細胞膜。
保存蔬菜的秘訣:「高麗菜」的保鮮膜,是不是就直接這樣包著它?
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