椰子糖——健康的糖替代品還是一個大謊言? | 蔬菜好營養
![椰子糖——健康的糖替代品還是一個大謊言?](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
![椰子糖——健康的糖替代品還是一個大謊言?](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
椰子糖也被稱為椰子棕櫚糖。許多人現在選擇白糖的替代品,包括椰子糖,因為他們相信它們更健康。
它是一種由椰子樹汁製成的天然糖,椰子樹的含糖循環液。它經常與棕櫚糖混淆,後者相似但由不同類型的棕櫚樹製成。椰子糖看起來像紅糖,有著濃鬱的焦糖味。
它產於菲律賓和東南亞其他地方,由椰子棕櫚樹的汁液製成。 它本質上與棕櫚糖和粗糖相同,可以由棕櫚汁或甘蔗製成。椰子糖來自天然來源,即椰子樹的汁液。 這種樹液在樹中循環的方式與楓糖漿類似。
椰子糖與未加工的原糖具有相似的外觀和感覺,但它可能有更多的天然變體,例如淺色或深色顆粒或顆粒尺寸的波動。
有些人會將椰子糖與棕櫚糖混淆。 雖然它們的生產過程相似,但棕櫚糖來自不同的樹木。
椰子糖是在一個自然的兩步過程中製成的:
對椰子樹的花進行切割,將液體汁液收集到容器中。 為了製作椰子花蜜,他們將樹液與水混合並加熱煮沸成糖漿,直到大部分水蒸發。最終產品是棕色和顆粒狀的。生產者透過讓花蜜乾燥和結晶來生產顆粒狀椰子糖。 然後,他們將乾燥的塊分解成大多數人都認識的顆粒。
它比普通糖更有營養嗎?普通食糖和高果糖玉米糖漿不含任何重要營養素,因此提供“空”卡路里。
然而,椰子糖確實保留了椰子棕櫚中的相當多的營養成分。椰子糖幾乎不經過任何加工,因此與其他未精製的糖一樣,它保留了一些天然維生素、礦物質、纖維和抗氧化劑。
其中最值得注意的是礦物質鐵、鋅、鈣和鉀,以及一些短鏈脂肪酸,如多酚和抗氧化劑。
然後它含有一種叫做菊粉的纖維,它可能會減緩葡萄糖的吸收,並解釋為什麼椰子糖的升糖指數低於普通食糖。
即使椰子糖含有一些營養成分,你也會從真正的食物中獲得更多。
椰子糖的卡路里含量非常高(與普通糖相同),您...
「椰糖壞處」+1 | 蔬菜好營養
【健康好糖~天然棕櫚糖--- 】- | 蔬菜好營養
棕櫚糖壞處的運費、客服和退貨,PTT、YOUTUBE和網友分享 ... | 蔬菜好營養
棕櫚糖對糖尿病患者更安全嗎? | 蔬菜好營養
椰子糖——健康的糖替代品還是一個大謊言? | 蔬菜好營養
椰子糖真的是糖尿病患者的健康糖替代品嗎 | 蔬菜好營養
歐美已經改吃椰糖但歐美不說的……椰糖6大好處 | 蔬菜好營養
減糖就要「吃對糖」!營養師點名這4種健康代糖 | 蔬菜好營養
糖尿病患者想吃甜?注意3種好糖!分析甜度、升糖指數 | 蔬菜好營養
美味甜食背後的陷阱 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
豌豆芽果糖含量多少?
豌豆芽俗稱:豌豆嬰,荷蘭豆芽(嬰),果糖有多少呢?本篇為大家整理豌豆芽糖質分析資訊:樣品名稱:豌豆芽俗名:豌豆嬰,荷蘭豆...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠豆芽半乳糖含量多少?
綠豆芽俗稱:豆芽菜,豆菜,綠豆菜,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理綠豆芽糖質分析資訊:樣品名稱:綠豆芽俗名:豆芽菜,豆菜,...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
胡蘿蔔麥芽糖含量多少?
胡蘿蔔俗稱:紅蘿蔔,紅菜頭,黃蘿蔔,丁香蘿蔔,人參,金筍,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理胡蘿蔔糖質分析資訊:樣品名稱:胡...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠豆芽乳糖含量多少?
綠豆芽俗稱:豆芽菜,豆菜,綠豆菜,乳糖有多少呢?本篇為大家整理綠豆芽糖質分析資訊:樣品名稱:綠豆芽俗名:豆芽菜,豆菜,綠...