膽固醇指數正常值是多少?過高須避吃這些食物! | 蔬菜好營養
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膽固醇是血脂的一種,來自所有肉類、魚類、家禽、貝殼類、蛋黃和奶類產品。血液中的膽固醇只有20 – 30%是直接由食物吸收,絕大部份是由肝臟所製成。膽固醇分為「低密度脂蛋白膽固醇[1]」(LDL)、「高密度脂蛋白膽固醇[2]」(HDL)及「三酸甘油酯[3]」(TG)。
低密度脂蛋白膽固醇(LDL)是有害膽固醇,容易積聚於血管內壁,並會攜帶膽固醇進入細胞,加速動脈硬化的速度。
高密度脂蛋白膽固醇(HDL)是有益膽固醇,幫助收集和運送血液內壞膽固醇回肝臟的,能抵禦動脈硬化粥樣斑塊的形成,具有保護作用;並可以減少脂肪沉積在血管壁上,因而降低形成心臟病的機會。
三酸甘油酯(TG)是血脂測試時計算「總膽固醇」(TC)水平的主要成份,而「三酸甘油酯」水平過高與動脈粥樣硬化亦有關係。一般而言,低密度脂蛋白膽固醇(LDL)水平偏高,或高密度脂蛋白膽固醇(HDL)水平偏低的人會較容易患上各類心臟疾病。
膽固醇指數測量指標包括:
低密度脂蛋白膽固醇(LDL) 高密度脂蛋白膽固醇(HDL) 三酸甘油酯(TG) 總膽固醇指數(TC)你可在醫院或體檢中心進行血脂(膽固醇)檢查,只需少量採血即可檢查體內的膽固醇指數是否處於理想水平。
美國膽固醇教育計劃(ATPIII)建議一般成人的膽固醇指數標準:
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