筍乾- 美味食譜 | 蔬菜好營養
![筍乾- 美味食譜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
作法:·1.麻竹筍剝去外殼,切長條狀。·2.鍋子裝水,燒開,放入筍條煮到水再滾,立刻熄火,燜一夜。·3.隔天撈出筍條,置於寬口容器內,壓上大石頭;每天倒去一次其所釋出 ...
![筍乾- 美味食譜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
人氣 : 18,372
材料:長形麻竹筍1支 鹽4兩
調味料:無
作法:1.麻竹筍剝去外殼,切長條狀。 2.鍋子裝水,燒開,放入筍條煮到水再滾,立刻熄火,燜一夜。 3.隔天撈出筍條,置於寬口容器內,壓上大石頭;每天倒去一次其所釋出的水。反覆做3天。 4.3天後,取出筍條,與鹽調拌均勻,放在太陽下曬到8分乾,收進來,裝入玻璃罐裡,以手壓緊,就可收到陰涼處等待入菜。
小祕笈:*用石頭重壓竹筍,目的是為去水分,但記得不可壓太多天,否則筍子會酸掉。
*筍乾入玻璃容器內時,必須壓緊密,以免滲入空氣而壞掉。
JY04 建源筍乾600g | 蔬菜好營養
筍節處有藍綠色點,為葉綠素沈澱之正常現象,請安心食用。 【竹山名產,堅持品質】 【滷肉,滷豬腳,素食均可食用】. 品名:優質筍乾~曬過太陽的~ 成份:麻竹筍、鹽。 Read More
來自竹山自家園子麻竹筍手工麻竹筍尾乾 | 蔬菜好營養
唉呀! 你瀏覽器與影片格式不相容:-( 1/12. 2 商品選項. 來自竹山自家園子麻竹筍手工麻竹筍尾乾. $330 - $399. 5.0. 79 已售出. 運費: $45 - $120. 延長訂單撥款. Read More
筍乾- 美味食譜 | 蔬菜好營養
作法: · 1.麻竹筍剝去外殼,切長條狀。 · 2.鍋子裝水,燒開,放入筍條煮到水再滾,立刻熄火,燜一夜。 · 3.隔天撈出筍條,置於寬口容器內,壓上大石頭;每天倒去一次其所釋出 ... Read More
筍乾片 | 蔬菜好營養
3 天前 — 木耳切絲燙熟、辣椒切小片備用。 台湾や中国でも干したけのこは作られています。 3; 一般多半使用冬筍、 麻竹筍製作。 鳳尾 ... Read More
鹿港阿政古早味(麻竹筍絲乾筍絲梅干菜福菜) | 蔬菜好營養
鹿港阿政古早味(麻竹筍絲/乾筍絲/梅干菜/福菜) ... 陳年梅干菜– 芥菜抹鹽日曬成乾,長時間天然發酵、古法釀造,陳年梅干菜香氣濃醇; 乾筍絲– 特選幼筍絲製成乾,帶有種 ... Read More
麻竹筍乾傳統日曬才有的古早味 | 蔬菜好營養
傳統日曬古法,以石頭壓制,使麻竹筍乾發酵,絕無添加色素、防腐劑及其他添加物(漂白劑、二氧化硫…等有害物質),天然又安心,堅持手撕筍乾,口感較佳。 · 拌炒:炒肉絲或各 ... Read More
麻竹筍乾料理的味道與口感,愛料理、COOKPAD、楊桃美食網 | 蔬菜好營養
麻竹筍乾料理在Ytower Cooking channel Youtube 的評價 · 1.乾香菇和昆布放入碗中,倒入水浸泡至少1小時。 · 2.雞腿肉切丁,用調味料A拌勻,醃15分鐘。 · 3.將做法1的泡發香菇 ... Read More
麻竹筍是否含天然甲醛? | 蔬菜好營養
您好: ... 桂竹筍、孟宗竹冬筍、孟宗竹春筍及劍筍則未檢出氰酸(<5 mg/100 g),而筍乾等加工品所含氰酸量為0.15~15.29mg/100 g。 Read More
麻竹筍脆筍干 | 蔬菜好營養
嚴選農場自產的麻竹筍,其肉質鮮美、纖維細嫩、味道清甜。以傳統的工法醃漬,更拒絕參雜任何化學添加物,清脆的口感讓吃過的人無法忘懷,趕快買來試試吧。 Read More
相關資訊整理
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
麻竹筍干視網醇含量多少?
麻竹筍干俗稱:,視網醇有多少呢?本篇為大家整理麻竹筍干維生素A資訊:樣品名稱:麻竹筍干俗名:樣品英文名稱:內容物描述...