蒜頭 | 蔬菜好營養
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大蒜中含有17種氨基酸,其中賴氨酸、亮氨酸、纈氨酸的含量較高,蛋氨酸的含量較低。大蒜中礦物元素含量以磷為最高,其次為鎂、鈣、鐵、硅、鋁和鋅等的含量為高。
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蛋白質、脂肪、醣類、纖維、灰分、維生素A、B1、B2、B6、維生素C94、鈉、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅 現代醫學研究,甜椒含豐富維他命C及矽元素。
西洋芹營養十分豐富,其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍,鐵含量為蕃茄的20倍左右,西洋芹中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等,對人體健康都十分有益。 ...「大蒜」跟「洋蔥」能為健康帶來什麼好處? | 蔬菜好營養
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