吃小紅番茄的好處與壞處!? | 蔬菜好營養
![吃小紅番茄的好處與壞處!?](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
1.常吃番茄好處多多番茄不但是可口的蔬果,根據加拿大研究報告表示,番茄亦有防癌、長壽等功效,可能是它富含具抗氧化作用的番茄紅素(lycopene)的緣故。番茄紅素是強 ...
![吃小紅番茄的好處與壞處!?](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
1.常吃番茄 好處 多多
番茄不但是可口的蔬果,根據加拿大研究報告表示,番茄亦有防癌、長壽等功效,可能是它富含具抗氧化作用的番茄紅素(lycopene)的緣故。
番茄紅素是強有力的抗氧化劑,細胞經氧化損壞後,容易造成癌症和心臟病等「殺手疾病」。番茄紅素還有保護管制基因運作之作用,調節某些荷爾蒙和免疫系統的反應,調整新陳代謝,而這些都是降低生病機率的重要作用。
多倫多大學營養科學系在近一期「加拿大醫學期刊」撰文表示,不管番茄本身或番茄製品如何作用,重要文獻顯示,多吃番茄對身體好處多多,例如美國一項針對老年人進行的研究結論說,常吃番茄的人比不常吃番茄的人活得更長。
美國另一項長期研究指出,每週吃十次以上番茄的人,罹患前列腺癌、乳癌和消化道癌的比例比不常吃番茄的人低百分之三十五,可見多吃番茄或喝番茄汁,罹患癌症的機率就越低。
2.據經濟部標準檢驗局表示,新鮮的番茄汁不如煮熟過的蕃茄,也就是說市面上賣的番茄汁所含的人體可吸收的茄紅素,遠不如番茄醬和番茄炒蛋。
標準局指出,一般像是新鮮蕃茄的食品中以反式茄紅素(trans-Lycopene)為主要的成分結構存在,但是順式茄紅素(cis- Lycopene)卻是人體比較能夠吸收利用的形式,透過烹煮加溫後,反式便能轉化為順式茄紅素,這也是爲什麼新鮮蕃茄反而不如加工煮熟過的蕃茄有益健康,因此番茄醬、番茄炒蛋、以及羅宋湯等,都比吃番茄、喝番茄汁來得有用。
目前蕃茄食品已榮登現代人十大保健食品的榜首,標準局建議,茄紅素一天食用約二至六毫克,超過部分會由人體自然代謝掉,然而市面上蕃茄製品琳琅滿目,其茄紅素含量多寡又是多少呢?依據「商品檢驗法」,標準局有提供相關的技術服務,以委託試驗之方式受理檢驗案件,業者及消費者皆可透過申請獲得可靠的試驗數據...
蕃茄不能隨便吃? 提醒:這3類人,平時儘量少吃,一定要聽勸 | 蔬菜好營養
番茄降血壓膽固醇又抗衰老但8種人要少吃 | 蔬菜好營養
吃番茄好處多! 這幾類人為什麼要少吃番茄? | 蔬菜好營養
番茄常見的4種錯誤吃法 | 蔬菜好營養
番茄的好處壞處 | 蔬菜好營養
吃小紅番茄的好處與壞處!? | 蔬菜好營養
保健》番茄好處多多營養師警告「這款人」別多吃 | 蔬菜好營養
吃番茄的好處和壞處 | 蔬菜好營養
番茄「生吃vs.熟食」哪個好?醫揭答案…網驚呆了這5種人要少吃 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
牛番茄半乳糖含量多少?
牛番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理牛番茄...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃金聖女小番茄錳含量多少?
黃金聖女小番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,錳有多少呢?本篇為大家整理黃...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
橙蕃茄麩胺酸(Glu)含量多少?
橙蕃茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
嫩薑果糖含量多少?
嫩薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,果糖有多少呢?本篇為大家整理嫩薑糖質分析資訊:樣品名稱:嫩薑俗名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甜椒(青皮)肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
甜椒(青皮)俗稱:甜椒,甜番椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒(青椒,青辣椒),肉豆蔻酸(14:0)有多少呢?本篇...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紅番茄色胺酸(Trp)含量多少?
紅番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,色胺酸(Trp)有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
長茄子酪酸(4:0)含量多少?
長茄子俗稱:茄,茄仔,紅皮菜,紅茄(菜),紅茄仔,落蘇,崑崙瓜,紫瓜,酪酥,小蓏,長茄,酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整理長茄子...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
長茄子白胺酸(Leu)含量多少?
長茄子俗稱:茄,茄仔,紅皮菜,紅茄(菜),紅茄仔,落蘇,崑崙瓜,紫瓜,酪酥,小蓏,長茄,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理長茄...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
長茄子芥子酸(22:1)含量多少?
長茄子俗稱:茄,茄仔,紅皮菜,紅茄(菜),紅茄仔,落蘇,崑崙瓜,紫瓜,酪酥,小蓏,長茄,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理長茄...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃金聖女小番茄鉀含量多少?
黃金聖女小番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,鉀有多少呢?本篇為大家整理黃...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紅辣椒平均值廿四酸(24:0)含量多少?
紅辣椒平均值俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,牛角辣椒,羊角辣椒,長辣(番)椒,紅辣椒,臘椒,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理紅...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大番茄平均值(紅色系)維生素D3含量多少?
大番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,維生素D3有...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
小番茄平均值(紅色系)總碳水化合物含量多少?
小番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,總碳水化合...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
牛番茄鈣含量多少?
牛番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,鈣有多少呢?本篇為大家整理牛番茄礦物...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大番茄平均值(綠色系)維生素B12含量多少?
大番茄平均值(綠色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,維生素B12...