生吃熟吃都安全!綠番茄燃脂增肌、抗老化不怕胖 | 蔬菜好營養
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【早安健康/張維庭編譯】市面上常見牛番茄、黑柿番茄,粉嫩的桃太郎番茄及各式小番茄,紅通通的番茄是大家的最愛。許多人都認為番茄要變紅熟透了才能吃,近年來網路上 ...
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綠番茄能不能吃?政府單位闢謠
【急診醫師的複利健走法┃線上課程問卷 】從肌少到登百岳,脊椎回正、全身燃脂、防跌不傷膝!立即填寫,送$300折價券▶[1] 近年網路盛傳一篇「番茄勿生吃,綠番茄比砒霜毒」的網路謠言文章,屢屢讓政府農委會、果農不堪其擾,多次進行闢謠。台南區農改場指出,茄科植物多含有天然的生物鹼,是植物天然的防禦物質,可以抵抗細菌、真菌等病原,生物毒性低,其結構與盛傳含有劇毒的龍葵鹼並不相同。 農委會表示,番茄鹼沒有受毒害的紀錄,反而能明顯降低血清中低密度脂蛋白含量,具有強心與抗病毒活性的作用。美研究番茄鹼增強肌肉,防止老化、心臟萎縮
根據美國愛荷華大學動物研究顯示,綠番茄含有特殊的番茄鹼成分,具有肌肉生成以及防止肌肉萎縮的作用。肌肉萎縮是身體老化、心臟萎縮,以及變得容易受傷的起因,據統計美國每年60歲以上人口中,就有3000萬人以上受到肌肉萎縮的影響,生活品質下降。肌肉萎縮治療方式的探索過程中,也發現了番茄鹼能促使肌肉萎縮患者細胞產生變化。
美國愛荷華大學實驗將老鼠分為兩群,一邊餵食番茄鹼,另一邊正常飲食。研究發現餵食添加番茄鹼食物的健康老鼠,肌肉變得發達,運動時間也明顯拉長,體力變好。而最重要的是番茄鹼防止了老鼠肌肉萎縮。比起以前用熊果酸進行同樣的實驗方式,肌肉生成與預防肌肉萎縮的效果都是番茄鹼較佳。
適量攝取有助鍛鍊,預防肥胖
與沒有攝取番茄鹼的老鼠相比,攝取番茄鹼的老鼠增加了肌肉,體重仍沒有上升,有助於降低體脂。不僅在鍛鍊肌肉時,多吃綠番茄能提高增肌效率,...
沒熟的綠番茄可以食嗎?(農委會) | 蔬菜好營養
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[東森新聞HD]「生番茄有毒?」 網路謠言害慘農民 | 蔬菜好營養
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綠番茄棕櫚酸(16:0)含量多少?
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綠番茄甘胺酸(Gly)含量多少?
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綠番茄果糖含量多少?
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綠番茄飽和脂肪含量多少?
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