吃香菜消水腫、降血壓!擔心味道?營養師教你一招去香菜味 | 蔬菜好營養
![吃香菜消水腫、降血壓!擔心味道?營養師教你一招去香菜味](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年3月9日—「香菜」,又名芫荽、香荽、胡荽、蒝荽、芫蓑、松鬚菜(Coriander).由於有特殊氣味來自成分「醛類」,有許多人避之惟恐不急,甚至外國有社團還將2 ...
![吃香菜消水腫、降血壓!擔心味道?營養師教你一招去香菜味](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
「香菜[1] 」,又名芫荽、香荽、胡荽、蒝荽、芫蓑、松鬚菜(Coriander)
由於有特殊氣味來自成分「醛類」,有許多人避之惟恐不急,甚至外國有社團還將2月24日訂為國際討厭香菜日!
而根據發表在《自然科學雜誌》的研究,人類基因「OR6A2」產生了變異,會使得自身對醛類化合物的嗅覺變得相當敏感,因此可能會特別厭惡香菜!
香菜可是富含維生素A、C、B1、B2、K、胡蘿蔔素等眾多營養的好食物。 圖/pixabay但穎養師來告訴大家,香菜有很多營養素,可以幫助大家消腫抗氧化抗病毒。
香菜可是富含維生素A、C、B1、B2、K、胡蘿蔔素等眾多營養的好食物,還有豐富的鈣、鐵、磷、鎂等礦物質。
到底有多好?快來看看
維生素A和β-胡蘿蔔素一把香菜30g就滿足成年人一天1/3的維生素A需求,β-胡蘿蔔素含量高於蕃茄10倍以上!可保護視力,還可維持皮膚和黏膜健康,對抗病毒入侵,提升免疫力。特別現在疫情當前,大家又這麼愛使用3C!快快認真吃起香菜來吧!
維生素C100g的新鮮香菜含有的維生素C量,比起同重量的檸檬多2倍!柑橘多2.3倍!還是鳳梨的8倍,葡萄的10倍,可幫助身體合成膠原蛋白,有足夠的維他命C才可擁有緊緻的肌膚,痘痘暗瘡傷口痊癒。
不過一般要吃到100g香菜當配菜還真不太容易,可直接試試香菜+檸檬打汁加上氣泡水當飲品,愛香菜的捧友你一定要試看看喔!
黃酮類香菜富含抗氧化類黃酮類,屬於植化素(phytochemicals)的ㄧ類,近年來有相當多的研究證明,這些植化素可保護心血管健康,減緩中風,降血壓以及降低壞膽固醇,甚至預防腦部細胞病變,改善記憶力及延緩阿茲海默症帕金森氏症的功效。
討厭香菜的特...Ozie Osborn | 蔬菜好營養
फोटोहरू | 蔬菜好營養
吃香菜消水腫、降血壓!擔心味道?營養師教你一招去香菜味 | 蔬菜好營養
生鮮,芫荽,香菜,香荽,胡荽,蒝荽,芫蓑 | 蔬菜好營養
第一套台灣楷書字型「芫荽」開放免費下載 | 蔬菜好營養
芫荽離胺酸(Lys)含量多少? | 蔬菜好營養
討厭香菜嗎?香菜竟然是消水腫瘦身好幫手!你不知道的 ... | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
嫩莖萵苣辛酸(8:0)含量多少?
嫩莖萵苣俗稱:鵝菜心,莖用萵苣,萵(鵝)仔菜心,大心萵(媚)仔菜,萵苣筍(莖),妹仔菜筍,,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理嫩...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
有機青江菜(1月取樣)麩胺酸(Glu)含量多少?
有機青江菜(1月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理有機...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大番茄平均值(紅色系)棕櫚酸(16:0)含量多少?
大番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,棕櫚酸(16:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
梨山甘藍(尖球形)硬脂酸(18:0)含量多少?
梨山甘藍(尖球形)俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,硬脂酸(18:0)有多少呢?本篇為大...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白蘿蔔月桂酸(12:0)含量多少?
白蘿蔔俗稱:蘿蔔,菜頭,萊菔,蘆萉,仙人骨,大菜,大根,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理白蘿蔔脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
塔菇菜蔗糖含量多少?
塔菇菜俗稱:烏塌菜,塌棵菜,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理塔菇菜糖質分析資訊:樣品名稱:塔菇菜俗名:烏塌菜,塌棵菜樣品英...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
白洋蔥肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
白洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為大家整理白洋蔥脂肪...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
嫩薑磷含量多少?
嫩薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,磷有多少呢?本篇為大家整理嫩薑礦物質資訊:樣品名稱:嫩薑俗名:薑...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
日本南瓜十九酸(19:0)含量多少?
日本南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
西洋芹菜維生素D2含量多少?
西洋芹菜俗稱:美國芹菜,洋芹菜,金白芹菜,巨無霸芹菜,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理西洋芹菜維生素D資訊:樣品名稱:西...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
脫水甘藍花生酸(20:0)含量多少?
脫水甘藍俗稱:,花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理脫水甘藍脂肪酸組成資訊:樣品名稱:脫水甘藍俗名:樣品英文名稱:內...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠蘆筍平均值脯胺酸(Pro)含量多少?
綠蘆筍平均值俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理綠蘆筍平均值胺基酸組成資訊:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甜椒(橙皮)月桂酸(12:0)含量多少?
甜椒(橙皮)俗稱:甜椒,甜番椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理甜椒(...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
菠菜修正熱量含量多少?
菠菜俗稱:菠菱菜,赤根菜,飛龍菜,角菜,波斯草,波斯菜,波菱菜,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理菠菜一般成分資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
土植青江菜(4月取樣)精胺酸(Arg)含量多少?
土植青江菜(4月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,精胺酸(Arg)有多少呢?本篇為大家整理土植...