討厭香菜嗎?香菜竟然是消水腫瘦身好幫手!你不知道的 ... | 蔬菜好營養
1.討厭香菜的特殊氣味的人,可將香菜的葉與莖剁碎之後,可減少70%的揮發醇及醛,仍具營養價值,且有改善胃脹,幫助消化及消腫功效。
🌿香菜,又名芫荽、香荽、胡荽、蒝荽、芫蓑、松鬚菜(Coriander)
由於有特殊氣味來自成分「醛類」,有許多人避之惟恐不急,甚至外國有社團還將2.24(對啦就是今天)訂為國際討厭香菜日😱
而根據發表在《自然科學雜誌》的研究,人類基因「OR6A2」產生了變異,會使得自身對醛類化合物的嗅覺變得相當敏感,因此可能會特別厭惡香菜!
但穎養師來告訴大家,香菜有很多營養素,可以幫助大家消腫抗氧化抗病毒🦠
香菜可是富含維生素A、C、B1、B2、K、胡蘿蔔素等眾多營養的好食物,還有豐富的鈣、鐵、磷、鎂等礦物質。
到底有多好?快來看看😏
✅維生素A和β-胡蘿蔔素
一把香菜30g就滿足成年人一天1/3的維生素A需求,β-胡蘿蔔素含量高於蕃茄10倍以上!可保護視力,還可維持皮膚和黏膜健康,對抗病毒入侵,提升免疫力。特別現在疫情當前,大家又這麼愛使用3C!快快認真吃起香菜來吧😇
✅維生素C
100g的新鮮香菜含有的維生素C量,比起同重量的檸檬多2倍!柑橘多2.3倍!還是鳳梨的8倍,葡萄的10倍,可幫助身體合成膠原蛋白,有足夠的維他命C才可擁有緊緻的肌膚,痘痘暗瘡傷口痊癒。
不過一般要吃到100g香菜當配菜還真不太容易,可直接試試香菜+檸檬打汁加上氣泡水當飲品,愛香菜的捧友你一定要試看看喔😋
✅黃酮類
香菜富含抗氧化類黃酮類,屬於植化素(phytochemicals)的ㄧ類,近年來有相當多的研究證明,這些植化素可保護心血管健康,減緩中風,降血壓以及降低壞膽固醇,甚至預防腦部細胞病變,改善記憶力及延緩阿茲海默症帕金森氏...
Ozie Osborn | 蔬菜好營養
फोटोहरू | 蔬菜好營養
吃香菜消水腫、降血壓!擔心味道?營養師教你一招去香菜味 | 蔬菜好營養
生鮮,芫荽,香菜,香荽,胡荽,蒝荽,芫蓑 | 蔬菜好營養
第一套台灣楷書字型「芫荽」開放免費下載 | 蔬菜好營養
芫荽離胺酸(Lys)含量多少? | 蔬菜好營養
討厭香菜嗎?香菜竟然是消水腫瘦身好幫手!你不知道的 ... | 蔬菜好營養
茼蒿維生素D3含量多少?
茼蒿俗稱:茼蒿菜,春菊,打某(妻)菜,苳蒿菜,花冠菊,艾菜,蓬蒿,菊蒿菜,菊花菜,實盡菜,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理茼蒿...
白洋蔥其他脂肪酸含量多少?
白洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,其他脂肪酸有多少呢?本篇為大家整理白洋蔥脂肪酸組成...
土植青江菜(7月取樣)粗脂肪含量多少?
土植青江菜(7月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理土植青江菜...
甘藍平均值棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
甘藍平均值俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整...
甘藍乾棕櫚酸(16:0)含量多少?
甘藍乾俗稱:高麗菜乾,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理甘藍乾脂肪酸組成資訊:樣品名稱:甘藍乾俗名:高麗菜乾樣品英...
千寶菜維生素D3含量多少?
千寶菜俗稱:小松菜,京菜,水菜,崧採,青崧菜,冬菜,雪菜,日本油菜,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理千寶菜維生素D資訊:樣品...
龍骨瓣莕菜肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
龍骨瓣莕菜俗稱:水蓮菜,野蓮,銀蓮花,水皮蓮,刺種莕菜,捲瓣莕菜,肉豆蔻酸(14:0)有多少呢?本篇為大家整理龍骨瓣莕菜脂肪酸...
土植青江菜(3月取樣)視網醇當量(RE)含量多少?
土植青江菜(3月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理土...
花胡瓜麥芽糖含量多少?
花胡瓜俗稱:小黃瓜,花瓜,小胡瓜,小瓜,小刺瓜,水胡瓜,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理花胡瓜糖質分析資訊:樣品名稱:花胡...
美國空心菜粗脂肪含量多少?
美國空心菜俗稱:,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理美國空心菜一般成分資訊:樣品名稱:美國空心菜俗名:樣品英文名稱:U.S....
老薑廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
老薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理老薑脂肪酸組成資訊:樣...
綠蘆筍維生素K1含量多少?
綠蘆筍俗稱:野天門冬,松葉土當歸,石刁柏,龍鬚菜,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理綠蘆筍維生素K資訊:樣品名稱:綠蘆筍俗...
嫩莖萵苣菸鹼素含量多少?
嫩莖萵苣俗稱:鵝菜心,莖用萵苣,萵(鵝)仔菜心,大心萵(媚)仔菜,萵苣筍(莖),妹仔菜筍,,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理嫩莖萵...
土植青江菜(4月取樣)花生油酸(20:4)含量多少?
土植青江菜(4月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理土...
小甜椒(青皮)組胺酸(His)含量多少?
小甜椒(青皮)俗稱:甜椒,甜番椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒(青椒,青辣椒),組胺酸(His)有多少呢?本篇為...