【常備高湯・吃一週】濃縮精華的蔬菜高湯作法+8道延伸食譜 ... | 蔬菜好營養
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【常備高湯・吃一週】濃縮精華的蔬菜高湯作法+8道延伸食譜 ... | 蔬菜好營養
【蔬菜高湯】保留蔬菜自然甘甜原始風味湯頭 | 蔬菜好營養
2016年10月23日 — 食材 · 1.胡蘿蔔. 1~2根 · 2.洋蔥. 1顆 · 3.牛蕃茄. 2顆 · 4.西洋芹菜. 3~4根 · 5.自磨式七彩胡椒粒. 適量 · 6.RO水. 適量 · 7.冷壓初榨橄欖油. 適量. Read More
沒添加物沒腥味!在家熬出蔬菜高湯,鮮味秘訣與黃金比例大公開 | 蔬菜好營養
2022年1月28日 — 取一大湯鍋,放入所有食材,注入清水2500c.c.,以中大火煮滾後撈除表面的浮渣,再加入米酒後蓋上鍋蓋,轉小火燉煮50 分鐘。 取一大湯鍋,放入所有食材, ... Read More
煲湯時間並非越長越好!6訣竅快學會 | 蔬菜好營養
2018年4月4日 — 必須視主要基底食材種類和火候來控制時間,如蔬菜湯或素高湯不要煮太久,一般只需要20-40分鐘左右,蔬菜才不會過度軟爛;雞湯、海鮮湯、魚湯等,熬煮的 ... Read More
素食高湯怎麼做?3種蔬菜高湯作法及食譜整理 | 蔬菜好營養
蔬菜切下不要的部分,3 步驟煮成鮮甜的萬用高湯! | 蔬菜好營養
2019年3月18日 — 煮滾後再加熱10分鐘,關火後靜置10分鐘,接著再開火熬煮10分鐘。 稍微靜置才能讓湯頭變得更濃郁,最少要靜置一次,接著再開火加熱。如果有時間,可以重複2 ... Read More
蔬菜高湯 【御膳娘娘的聊癒廚房】EP.70 | 蔬菜好營養
補身變傷身!大骨湯、蔬菜湯久熬成「毒湯」 三立新聞台 | 蔬菜好營養
高湯不一定要用大骨來熬,蔬菜熬高湯讓寶寶遠離重金屬 | 蔬菜好營養
2018年1月19日 — 2. 加水,蓋過食材表面即可;太多會稀釋風味、延長烹煮時間,沒有好處。 3. 加蓋,以中大火加熱,沸騰後轉小火,計時15 分鐘。試喝一下,風味濃縮夠了就 ... Read More
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