臺灣百合 | 蔬菜好營養
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刊登日:103/08/28 更新日:106/07/31
臺灣百合 學名:Lilium formosanum Wallace 科名:百合科(Liliaceae)百合屬(Lilium) 別名:百合花、野百合、喇叭花、山蒜頭、山石蒜、通江百合、高砂百合、師公鈃、師公鈃仔花、山蒜瓣、百合。 英文名稱:Taiwan Lily 分布:臺灣全境海岸、平野至中央山脈高山地帶 形態:多年生宿根草本,高約30-120公分。白色或棕黃色的肉質鱗莖,著生於地下呈球形或廣橢圓形。地上莖由鱗莖生出,莖軸為綠色並常帶紫斑,細長而少有分枝。葉互生,無柄,葉片披針狀線形,全緣,無柄,厚紙質或肉質,下表面側脈隆起。花頂生單朵或多朵側生;花冠喇叭狀,有香味,白色而有紫褐色條紋;花被片6枚,倒卵狀披針形,微反捲;雄蕊 6 個,花絲長,花藥黃色或黃紫色;花柱細長,柱頭 3 裂,黃白色或青色;子房上位,圓柱形,有 3 室,各室有多數的胚珠。蒴果圓柱形,3鈍稜,成熟時自頂端開裂,種子多數,扁而薄,淡黃褐色,周圍具薄翅。花期春、夏間,果期夏、秋間。 繁殖方式:種子、鱗莖 利用部位:鱗莖、根、種子 效用:滋陰潤肺、清心安神、解熱止咳。風寒咳嗽、臺灣百合的分佈很廣且適應力強,從海邊到三千多公尺的高山都有分佈,是臺灣特有的百合品種,以「福爾摩沙」作為種名,屬於四種臺灣原生百合之一,花型優美且芳香典雅,近幾十年來野生種的族群銳減,多出現在野外人跡罕至之處,如海岸邊的懸崖峭壁,近年來臺灣民間與政府單位都有進行栽植復育。
臺灣百合可作為切花或園藝觀賞用。其地下鱗莖球形成瓣狀,略帶苦味,具清香,可生食或煮食。臺灣百合可作為藥用,其鱗莖作為藥材稱為本百合,為百合藥材來源植物之一,藥用功能與其他百合相近,可與百合(註1)同功使用。臺灣百合取其根部使用稱本紫菀,取其種子用稱本兜鈴,雖與正品紫菀 (註2)、馬兜鈴(註3)功效相近,但以中藥真偽鑑定標準來看,並非正品。臺灣百合在臺灣民間使用歷史已久,確為地區性特用藥材。
在藥用上,百合的性味苦、微寒,有小毒,歸心、肺經,具有養陰潤肺、清心安神、止咳之功效,用...
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