作物栽培管理> 綠竹筍 | 蔬菜好營養
一、前言[1]
二、栽培管理要點[2]
三、栽培管理[3]
四、綠竹開花問題[4]
五、病蟲害防治[5]
六、肥培管理[6]
七、結語[7]
八、相關連結[8]
綠竹(Bambusa oldhamii Munro)在分類上屬禾本科(Gramineae),竹亞科(Rambu soideae),蓬萊竹屬(Bam-busa)之多年生植物,性喜溫暖濕潤環境,原產於中國南部,主要分布在長江流域以南及珠江流域。綠竹為合軸叢生型(sympodial rhizocauls)竹種,其筍屬夏、秋季筍,產期為每年5月至10月,6月和8月爲兩個產筍高峰期。綠竹筍因具有特殊風味、熱量低、富含纖維、維生素、礦物質及種氨基酸,且品質較其他種類竹筍為優,近年來已成為國人最喜愛的蔬菜之一。台灣各縣市均有綠竹筍之栽培,國内栽培面積超過七千公頃,主要集中於新竹以北地區,約有五千公頃,栽培面積依序為台北縣、桃園縣、新竹縣、台北市及基隆市。
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綠竹筍栽培管理要點(一)氣候土宜
線竹原生於熱帶及亞熱帶,性喜高溫潮濕,於平地、溪畔或海拔500公尺以下之淺山坡地栽培較適合。綠竹出筍受氣象因子影響很大,其中以氣溫影響最顯著,其次是降雨量。線竹生長與出筍最適宜的溫度範圍介於25〜30C。土壤方面線竹筍適合栽植於土層深厚、排水良好、中性至微酸性之砂質壞土,鹼性或強酸性土壞則較不適宜。綠竹為淺根性植物,不耐乾早及強風,於坡地栽培時宜選易取得灌溉水源及背風的坡面較佳,或可作成平台階段,減低雨水對土壤沖蝕。
(二)綠竹種苗繁殖
綠竹在自然環境下尚無結籽紀錄,故繁殖上以無性繁殖為主,包括分株...
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