副食品。基本蔬菜泥冰磚(葉菜類) | 蔬菜好營養
![副食品。基本蔬菜泥冰磚(葉菜類)](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年10月7日—稍微沖洗就可以很安心下鍋了,這種很嫩的葉菜梗我都不摘除...烹煮前能不切碎就不切蔬菜中富含維生素B群和維生素C,尤其是維生素B1、維生素B2、 ...
![副食品。基本蔬菜泥冰磚(葉菜類)](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
台灣的溫暖氣候,一年四季都盛產各式蔬菜鮮果, 每個季節各有不同美味的蔬菜可以食用。
給小兒挑選的蔬菜一直是遵從林杰梁醫師所說的「選用當季蔬果,農藥殘留量較低」 蔬菜有很多種類,兒子已經吃過不少趕緊來整理一下 (先紀錄葉菜類,還有根莖類在硬碟中躺著~"~)
綠莧菜 這是我最早拿給恩恩嘗試的葉菜類, 沒有什麼原因,純粹是因為老爸自己栽種, 無農藥殘留之虞,如果是外面買的就用流動清水沖洗15分鐘再煮
把嫩的都挑起來給兒子吃, 剩下比較老的自己留著吃, 為娘的都是扮演這種角色啊(衣角拭淚)
下鍋燙熟
夾起稍微放涼後再攪拌(純粹是不想用塑膠攪拌杯處理滾燙食物) 攪拌好後,大概抓一些量留起來冰冷藏,2天內讓兒子吃完
剩下做冰磚
地瓜葉 一樣是娘家爸爸種的,其實處理小孩副食品花最多時間的地方就是洗菜, 因為怕有農藥就得用清水沖15分鐘, 可是如果像是家人種的菜就不用花很多時間, 稍微沖洗就可以很安心下鍋了,這種很嫩的葉菜梗我都不摘除
下鍋燙熟
打散
初次讓孩子嘗試都打很細緻, 完全不拘泥蔬菜要加多少開水一起打, 因為通常我都讓恩恩搭著米糊一起吃, 5倍米糊蠻黏稠的,加上蔬菜泥的稀度就差不多了
做冰磚
初期還處於”試”的階段都會比較忙碌, 等到小人都適應的很好,就可以固定一週做一次冰磚了
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