愛吃辣必收藏!9款世界知名辣椒:第一名辣到發疱、致命 | 蔬菜好營養
2019年1月16日—愛吃辣必收藏!9款世界知名辣椒:第一名辣到發疱、致命·龍之氣息Dragon'sBreath·千里達莫魯加毒蠍椒Moruga·卡羅來納死神辣椒CarolinaReapers·印度鬼 ...
▲辣椒分為許多種類和不同的辣度。(圖/翻攝自pixabay)
圖、文/我是阿明[1]
愛吃辣、食物沒加辣就吃不下?辣椒在美食世界裡,扮演著重要的辛香料角色,有時少了它畫龍點睛,整道菜餚可能吃起來就不對勁了,然而辣椒品種百百款,顏色、大小,甚至是摘採後的處理方式,都會影響到辣教的辣度,喜愛吃辣椒的朋友照過來!
阿明今天來跟風時事,帶大家認識一下世界知名的辣椒有哪些、辣度第一名的辣椒又是誰,科普完,大家再去循序漸進的挑戰一下。
[廣告]請繼續往下閱讀...
• 龍之氣息Dragon’s Breath
別聽它名字好像很中二,「龍之氣息」可是我們目前世界上最辣的辣椒品種,史高維爾指標約248萬SHU,出自於英格蘭威爾斯聖亞薩,原本只是為了栽培新品種要參加花卉大展,但卻誤打誤撞打破世界紀錄;外觀較小,底部呈現扁平,表面光滑,結果實的過程中會往內皺縮並帶有蜷曲,別小看它小巧的身軀,龍之氣息的辣,可是會讓你辣到長疱,敏感者吃到甚至致命!
• 千里達莫魯加毒蠍椒Moruga
產地在古巴哈瓦那,辣度1481000SHU的「千里達莫魯加毒蠍椒」,圓短的身型,宛如玫瑰花瓣般,卻是名副其實的「小辣椒」,它的辣度曾摘下2012年世界第一辣姊的冠軍寶座。
• 卡羅來納死神辣椒Carolina Reapers
卡羅來納死神辣椒如其名的可怕,能讓人辣到抽蓄,產自美國南卡羅萊納州,辣度2200000SHU,是2013年金氏世界紀錄認證的地球上最辣的辣椒,但市面上少見。
• 印度鬼椒Naga Moricni
產於愛吃辣的國度─印度,辣度1598227SHU,叫「鬼椒」已經讓人畏懼...
分級包裝 | 蔬菜好營養
愛吃辣必收藏!9款世界知名辣椒:第一名辣到發疱、致命 | 蔬菜好營養
史高維爾指標 | 蔬菜好營養
簡單認識辣度(史高維爾指標(Scoville Scale)) | 蔬菜好營養
分級包裝 | 蔬菜好營養
世界15個辣味等級,你能承受幾級? | 蔬菜好營養
【圖解】愛吃辣?快認識這些世界知名辣椒! | 蔬菜好營養
乾長辣椒(紅皮)β-胡蘿蔔素含量多少?
乾長辣椒(紅皮)俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理乾長辣椒(紅皮)維生素A資訊:樣品名稱:乾...
紅辣椒平均值硬脂酸(18:0)含量多少?
紅辣椒平均值俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,牛角辣椒,羊角辣椒,長辣(番)椒,紅辣椒,臘椒,硬脂酸(18:0)有多少呢?本篇為大家整理紅...
朝天椒(長果)葉酸含量多少?
朝天椒(長果)俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒,指(向)天椒,赤穗生番椒,叢果番椒,海椒,葉酸有多少呢?本篇為大家整理朝天椒(長果...
紅辣椒平均值磷含量多少?
紅辣椒平均值俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,牛角辣椒,羊角辣椒,長辣(番)椒,紅辣椒,臘椒,磷有多少呢?本篇為大家整理紅辣椒平均值...
紅辣椒平均值δ-生育酚含量多少?
紅辣椒平均值俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,牛角辣椒,羊角辣椒,長辣(番)椒,紅辣椒,臘椒,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理紅辣椒...
長辣椒(紅皮)果糖含量多少?
長辣椒(紅皮)俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒,果糖有多少呢?本篇為大家整理長辣椒(紅皮)糖質分析資訊:樣品名稱:長辣椒(紅皮...
長辣椒(青皮)修正熱量含量多少?
長辣椒(青皮)俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理長辣椒(青皮)一般成分資訊:樣品名稱:長辣椒(...
乾長辣椒(紅皮)菸鹼素含量多少?
乾長辣椒(紅皮)俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理乾長辣椒(紅皮)維生素B群&C資訊:樣品名稱:乾...
長辣椒(紅皮)維生素B2含量多少?
長辣椒(紅皮)俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理長辣椒(紅皮)維生素B群&C資訊:樣品名稱:長辣...
朝天椒(長果)芥子酸(22:1)含量多少?
朝天椒(長果)俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒,指(向)天椒,赤穗生番椒,叢果番椒,海椒,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理朝...
角椒水解胺基酸總量含量多少?
角椒俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理角椒胺基酸組成資訊:樣品名稱:角椒俗名:辣椒,...
紅辣椒平均值維生素D2含量多少?
紅辣椒平均值俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,牛角辣椒,羊角辣椒,長辣(番)椒,紅辣椒,臘椒,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理紅辣椒...
朝天椒(圓果)棕櫚酸(16:0)含量多少?
朝天椒(圓果)俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒,指(向)天椒,赤穗生番椒,叢果番椒,海椒(雞心椒),棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大...
朝天椒(長果)異白胺酸(Ile)含量多少?
朝天椒(長果)俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒,指(向)天椒,赤穗生番椒,叢果番椒,海椒,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理朝...
長辣椒(紅皮)粗蛋白含量多少?
長辣椒(紅皮)俗稱:辣椒,番椒,番仔薑,臘椒,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理長辣椒(紅皮)一般成分資訊:樣品名稱:長辣椒(紅...