冬瓜茶功效為何?哪些人不適合?中醫:冬瓜加砂糖可增「補性」 | 蔬菜好營養
![冬瓜茶功效為何?哪些人不適合?中醫:冬瓜加砂糖可增「補性」](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年8月10日—冬瓜茶在製作時將生冬瓜與大量的蔗糖熬煮,性質就發生了改變,清熱與利水的效果會下降,糖則帶來短暫補氣津的效果,對烈日下汗出燥熱的乾渴喉舌來說,確實 ...
![冬瓜茶功效為何?哪些人不適合?中醫:冬瓜加砂糖可增「補性」](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
天然飲料之中,除了茶類、咖啡、花茶之外,冬瓜茶也是夏天飲料市場中的寵兒,冬瓜茶不僅消暑解渴,其實還有不少功效,如果對咖啡因很敏感,冬瓜茶是很不錯的飲料選擇。昌盛堂中醫診所 馬碩煒中醫師要為大家介紹冬瓜茶功效有哪些?而哪些人不太適合喝冬瓜茶?
中醫觀點來看 冬瓜茶功效有哪些?在中醫典籍中,冬瓜是一種夏季的食療指標,性味甘寒,質潤而走。具有清熱利水的效果,對胃腸實熱、肺中實熱痰黃、暑熱水腫者,皆能搭配食用。中藥處方則多以冬瓜子入藥,具清肺腸實熱、排膿與潤腸的功效。
以冬瓜茶而言,我想引進中藥炮製的概念向大家說明,以棗子這種耳熟能詳的食物為例,生棗有種青澀的味道、曬乾轉紅後就成為大家耳熟能詳的紅棗、繼續加工則成了補性更強的黑棗。明明是同樣的果實,卻讓人覺得是完全不同的東西。差別在於果實中的多醣在炮製的過程中轉變為較小單位的醣,吃在嘴裡馬上就能感受到甜味,就是中醫所說「補性」的一種。
冬瓜茶在製作時將生冬瓜與大量的蔗糖熬煮,性質就發生了改變,清熱與利水的效果會下降,糖則帶來短暫補氣津的效果,對烈日下汗出燥熱的乾渴喉舌來說,確實是無法抵擋的誘惑,能快速的供給能量、提振精神。
但砂糖、蔗糖等精緻糖類不適合持續提供能量,能救急但不可救窮,多喝則脾胃反生痰熱,此痰熱又非單冬瓜本身就能處理,反需其他藥物配合。
以營養學來看 冬瓜茶功效有哪些?冬瓜是含水量相當多的蔬果,每100g就含有96g的水分,且有富含維生素C、高鉀、低鈉的特性。
有些研究也發現冬瓜的丙醇二酸、葫蘆巴鹼可以減緩醣類轉化為脂肪的速度,但以自製冬瓜糖磚(加水泡開後就是冬瓜茶)為例,各家食譜中,新鮮冬瓜與砂糖(或二號砂糖)的比例大多在1:1或甚至以上,也就是說,若我們以一斤約600公克的冬瓜熬冬瓜糖,就需要600公克或以上的精緻糖一起熬煮。若說加了冬瓜就可以減肥,有一點吃雞排配無糖綠茶的自我安慰感。
多量的糖份是冬瓜茶在營養學觀點不可忽視的。此外,在冬瓜茶製程中,多有過濾的步驟,減少了原食物中的...
【幸福台灣味,60好食材】冬瓜耐力過人,熬過冬的甜蜜 | 蔬菜好營養
傳統年節零食小知識:冬瓜糖條、金棗、生仁 | 蔬菜好營養
冬瓜「含水量破表」!加工成1物少吃醫示警:2類人別碰 | 蔬菜好營養
冬瓜平均值葡萄糖含量多少? | 蔬菜好營養
冬瓜的熱量、醣質?減肥怎樣吃才能不發胖的小祕訣跟方法 | 蔬菜好營養
冬瓜茶其實是醫生眼中的黑名單!不想得糖尿病這樣做才能清腸 ... | 蔬菜好營養
冬瓜茶功效為何?哪些人不適合?中醫:冬瓜加砂糖可增「補性」 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
醃漬冬瓜維生素D3含量多少?
醃漬冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理醃漬冬瓜維生素D資訊:樣品名稱:醃漬冬瓜俗名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冬瓜廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理冬瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:冬瓜俗名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冬瓜天門冬胺酸(Asp)含量多少?
冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理冬瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱:冬瓜俗名:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
醃漬冬瓜甲硫胺酸(Met)含量多少?
醃漬冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理醃漬冬瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱:醃漬...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冬瓜十九酸(19:0)含量多少?
冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理冬瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:冬瓜俗名:白瓜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蘿美萵苣精胺酸(Arg)含量多少?
蘿美萵苣俗稱:葉萵苣,葉萵,萵仔菜,刈葉萵苣,生菜,妹(媚)仔菜,鵝仔菜(草),春不老,印度萵苣(大陸妹),精胺酸(Arg)有多少呢?...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冬瓜廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理冬瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:冬瓜俗名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
醃漬冬瓜鱈烯酸(20:1)含量多少?
醃漬冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理醃漬冬瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:醃漬冬...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冬瓜平均值脯胺酸(Pro)含量多少?
冬瓜平均值俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理冬瓜平均值胺基酸組成資訊:樣品名稱:冬...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冬瓜α-生育酚含量多少?
冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理冬瓜維生素E資訊:樣品名稱:冬瓜俗名:白瓜,東瓜,...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
香芋冬瓜半乳糖含量多少?
香芋冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理香芋冬瓜糖質分析資訊:樣品名稱:香芋冬瓜俗名:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
香芋冬瓜α-生育酚含量多少?
香芋冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理香芋冬瓜維生素E資訊:樣品名稱:香芋冬瓜俗名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
花胡瓜粗脂肪含量多少?
花胡瓜俗稱:小黃瓜,花瓜,小胡瓜,小瓜,小刺瓜,水胡瓜,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理花胡瓜一般成分資訊:樣品名稱:花胡...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冬瓜廿四酸(24:0)含量多少?
冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理冬瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:冬瓜俗名:白瓜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
醃漬冬瓜白胺酸(Leu)含量多少?
醃漬冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理醃漬冬瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱:醃漬冬...