生薑 | 蔬菜好營養
![生薑](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
生薑能促進消化液分泌,有增進飲食作用;·有鎮吐、鎮痛、抗炎消腫作用;·醇提物能興奮血管運動中樞、呼吸中樞、心臟;·正常人嚼生薑,可升高血壓;·對傷寒桿菌、霍亂弧 ...
![生薑](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
本品為薑科多年生草本植物薑 (Zingiber officinale Rosc.) 的根莖。各地均產。秋冬二季採挖,除去鬚根,切片生用。
【性味歸經】
辛,溫。歸肺、脾、胃經。
【功效】
發汗解表,溫中止嘔,溫肺止咳。
【主治】
用於風寒感冒。本品能發汗解表,祛風散寒,但作用較弱,故適用於風寒感冒輕證,可單煎加紅糖服,或配蔥白[1]煎服,或加入其他辛溫解表劑中,作輔藥使用,以增發汗解表之力,如桂枝湯[2]等方劑中均有本品。 用於胃寒嘔吐。本品溫胃散寒,和中降逆,止嘔功良,故有「嘔家聖藥」之稱,畏寒嘔吐者,配半夏[3],即小半夏湯[4];若胃熱嘔吐者,可配黃連[5]、竹茹[6]等同用。某些止嘔藥用薑汁製過,能增強止嘔作用,如薑半夏[7]、薑竹茹[8]等。 用於風寒咳嗽。辛溫發散,能溫肺散寒化痰止嘔,故可用治風寒客肺,痰多咳嗽,惡寒頭痛者,每與杏仁[9]、紫蘇[10]、陳皮[11]、半夏[12]等藥同用,如杏蘇二陳湯[13]。 此外,生薑能解半夏[14]、天南星[15]及魚蟹毒。【文獻別錄】
《別錄》:「主傷寒頭痛鼻塞,咳逆上氣,止嘔吐。」 《本草拾遣》:「汁解毒藥,…破血調中,去冷陳痰,開胃。」 《本草綱目》:「生用發散,熟用和中。」【用法用量】
煎服,3~10g,或搗汁服。
【注意禁忌】
本品傷陰助火,故陰虛內熱者忌服。
【現代藥理】
本品含揮發油,油中主要為薑醇、薑烯、水芹烯、檸檬醛、芳香醇、甲基庚烯酮、壬醛、α-龍腦等,尚含辣味成分薑辣素。
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