[問題] 有機黃豆芽怎麼洗 | 蔬菜好營養
![[問題] 有機黃豆芽怎麼洗](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
最近全聯的黃豆芽菜很常在打折然而些許小疑問是各位在料理時候應該要把尾端有些鬍鬚地方捏掉(去尾)還是直接洗乾淨就可以下鍋煮如果有去掉、是不是 ...
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作者babka1126 (dwai)
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標題[問題] 有機黃豆芽怎麼洗
時間Mon Dec 5 14:50:11 2022
最近全聯的黃豆芽菜很常在打折 然而些許小疑問是 各位在料理時候 應該要把尾端有些鬍鬚地方捏掉 (去尾) 還是直接洗乾淨就可以下鍋煮 如果有去掉、是不是草味會比較減緩 還是不該去尾比較好? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.241.212 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1670223013.A.713.html[1]推 jfw616: 去掉比較好.. 12/05 14:54
→ jfw616: 但很多工 12/05 14:55
這樣感覺會花比較多的時間處理推 jimmyfk: 營養和口感往往背道而馳, 另外就是看你有沒有心力弄了~ 12/05 15:11
所以不去尾比較營養嗎? 如果有空當然會花時間做 但就是不知道哪樣比較好推 momoru: 去尾洗乾淨 要去豆味草味要加蒜末 12/05 16:16
好的 加蒜末可以減少味道推 wild2012: 有機要看是怎麼種的 水耕泡個水就好 土栽就去尾 12/05 22:27
→ wild2012: 怕有農藥就泡點鹽巴水 12/05 22:28
好的謝謝 正常除了有機的應該多多少少都會有農藥殘留吧 ※ 編輯: babka1126 (180.217.47.175 臺灣), 12/06/2022 11:15:49→ eva19452002: 我都沒在洗就直接煮了 12/06 12:51
推 mepass: 覺得口感沒差 但是剝掉比較好看 12/06 17:26
→ zxc9411: 覺得影響不大,洗洗就直接吃了 12/06 21:05
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