博客來 | 蔬菜好營養
![博客來](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
優惠折扣·產品資訊·主題活動.
![博客來](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
前言 4
混合與分離 袋子裡的冰淇淋 6 柳橙油醋醬 8 額外收穫:彩虹沙拉 9 柳橙美乃滋 10 額外收穫:消失的口香糖 11 一塊奶油 12 力可達乳酪 14 自製淨水器 16 額外收穫:早餐要吃的金屬 18
固體、液體,好美味! 火烤阿拉斯加 20 額外收穫:保溫好簡單 23 楓糖糖果 24 額外收穫:小動物的舔食鹽塊 27 牛肉乾 28 水果與堅果庫斯庫斯 30 額外收穫:多汁水果沙拉 32
是氣體! 會跳舞的湯 34 往上衝的烤鬆餅 36 爆米花大爆炸 38 瓶子裡的蛋 40 膨脹的棉花糖 42 一顆壞蘋果 44
作用和反應 變色餅乾 46 額外收穫:變色魔術 49 香蕉蛋糕 50 額外收穫:柳橙汽水 53 蜂巢太妃糖 54 抖啊抖的明膠 56 凝結的蔓越莓 58 額外收穫:纖維黏液 60
廚房裡的生物學 神祕蛋白霜餅 62 仿冒的蘋果派 64 欺騙你的感官 66 額外收穫:人造草莓風味 67 自己養優格 68 膨脹的麵包 70 額外收穫:寵物酵母菌 73 德式酸菜 74 麵包蟲布朗尼 76 名詞解釋與延伸閱讀 78 科學標準 79 索引 80 版權頁 80
「食物科學」工作坊適用年級 | 蔬菜好營養
誰說食物不能玩:我的料理科學實驗室閱讀親子天下 | 蔬菜好營養
食物科學 | 蔬菜好營養
給孩子的廚房實驗室 | 蔬菜好營養
幼兒科學遊戲怎麼玩才有趣?帶你玩5個超有創意的蔬果科學 ... | 蔬菜好營養
以探究食物顏色為主的科學活動對幼兒飲食習慣之影響 | 蔬菜好營養
吃的遊戲實驗室 | 蔬菜好營養
美食背後的科學密技 | 蔬菜好營養
博客來 | 蔬菜好營養
14個食物小實驗,把科學裝進肚子裡! | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
梅乾菜甲硫胺酸(Met)含量多少?
梅乾菜俗稱:,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理梅乾菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:梅乾菜俗名:樣品英文名稱:內容物...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠櫛瓜丙胺酸(Ala)含量多少?
綠櫛瓜俗稱:,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理綠櫛瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱:綠櫛瓜俗名:樣品英文名稱:Zucchini...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
日本甜蔥纈胺酸(Val)含量多少?
日本甜蔥俗稱:蔥,大蔥,葉蔥,蔥仔,水蔥,漢蔥,纈胺酸(Val)有多少呢?本篇為大家整理日本甜蔥胺基酸組成資訊:樣品名稱:日本...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
日本甜蔥異白胺酸(Ile)含量多少?
日本甜蔥俗稱:蔥,大蔥,葉蔥,蔥仔,水蔥,漢蔥,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理日本甜蔥胺基酸組成資訊:樣品名稱:日...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠櫛瓜脯胺酸(Pro)含量多少?
綠櫛瓜俗稱:,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理綠櫛瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱:綠櫛瓜俗名:樣品英文名稱:Zucchini...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
梅乾菜水解胺基酸總量含量多少?
梅乾菜俗稱:,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理梅乾菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:梅乾菜俗名:樣品英文名稱:內容物...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃金小蕃茄酥胺酸(Thr)含量多少?
黃金小蕃茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
日本甜蔥酪胺酸(Tyr)含量多少?
日本甜蔥俗稱:蔥,大蔥,葉蔥,蔥仔,水蔥,漢蔥,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理日本甜蔥胺基酸組成資訊:樣品名稱:日本...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
梅乾菜甘胺酸(Gly)含量多少?
梅乾菜俗稱:,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理梅乾菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:梅乾菜俗名:樣品英文名稱:內容物描...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠櫛瓜甘胺酸(Gly)含量多少?
綠櫛瓜俗稱:,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理綠櫛瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱:綠櫛瓜俗名:樣品英文名稱:Zucchini...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
梅乾菜組胺酸(His)含量多少?
梅乾菜俗稱:,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理梅乾菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:梅乾菜俗名:樣品英文名稱:內容物描...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠櫛瓜精胺酸(Arg)含量多少?
綠櫛瓜俗稱:,精胺酸(Arg)有多少呢?本篇為大家整理綠櫛瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱:綠櫛瓜俗名:樣品英文名稱:Zucchini...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
綠櫛瓜色胺酸(Trp)含量多少?
綠櫛瓜俗稱:,色胺酸(Trp)有多少呢?本篇為大家整理綠櫛瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱:綠櫛瓜俗名:樣品英文名稱:Zucchini...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
日本甜蔥甘胺酸(Gly)含量多少?
日本甜蔥俗稱:蔥,大蔥,葉蔥,蔥仔,水蔥,漢蔥,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理日本甜蔥胺基酸組成資訊:樣品名稱:日本...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
梅乾菜天門冬胺酸(Asp)含量多少?
梅乾菜俗稱:,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理梅乾菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:梅乾菜俗名:樣品英文名稱:內容...