營養成分檢測 | 蔬菜好營養
2022年8月5日—n茴香胺價(AnisidineValue;p-AV):測定油脂中醛類含量,通常與過氧化價...n食品成分分析(監測維生素、營養成分、其他物質的穩定性及水分增減).
近年來國民營養知識提升,檢康意識抬頭,對食品的要求除了色香味俱全,越來越多人開始關注起食品的營養成分及品質,為滿足廣大消費者需求,衛福部食藥署在食品安全衛生管理法中對於食品的規格、成分、功效、添加物到食品標示都有相關規範,因此,食品業者必須綜合考量各類因素生產出滿足消費者又符合法規的產品,其中監控原料及產品是否符合現行規範之需求則因應而生。歐陸食品檢測為此提供以下相關檢測服務。
相關檢測產品:l 食品
l 食材
l 寵物食品及飼料
l 營養補充品 (滴雞精,鱸魚精等)
檢測項目:我們提供多種測試方法,您可依照您不同營養素、維生素檢測需求,選擇適合的檢測方法。
l 抗營養素 :食物或飼料中含抗營養素會影響其他特定營養素的完整吸收,自然界就存在多種抗營養素,但大多會在烹煮或發酵時被破壞或降低活性。
n 單寧/植酸(Tannins/Phytates): 單寧會和蛋白質或其他無機分子結合降低其吸收;植酸會與金屬離子 (如:鐵、鈣、銅、鎂和鋅)螯合,使金屬離子無法在消化代謝中作用。
n 胰蛋白酶抑制劑(Trypsin Inhibitor): 胰蛋白酶抑制劑會抑制胰蛋白酶協助蛋白質...
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茴香麥芽糖含量多少?
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茴香乳糖含量多少?
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茴香果糖含量多少?
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