你需要補充B 群嗎?營養師:來看看哪些人是缺乏高危險群! | 蔬菜好營養
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2021年1月27日—缺乏維生素B2易使免疫力下降,導致口角炎,或嘴巴及喉嚨黏膜容易發炎;而缺乏維生素B7(生物素)容易有掉髮情形,但一般人缺乏生物素的機率並不高。
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「你,累了嗎?」現在只要一想到這句話,多數人的心目中除了經典廣告之外,大概就會聯想到要吃「B 群」,到底缺乏時有哪些症狀? B 群在生理上有哪些功用?讓 Heho 營養師宜庭來說給你聽。
維生素[1] B 群包含 B1、B2(核黃素)、B3 (菸鹼素)、B5 (泛酸)、B6、B7(生物素)、B9(葉酸)及 B12 共八種維生素,是體內三大營養素代謝的重要輔因子,如果把體內的能量來源:醣類、蛋白質[2]、脂質比喻成機器的能量來源,那參與代謝的酵素就像是維持機器運轉的齒輪,而維生素 B 群就像是潤滑油,協助運轉流暢。維生素 B 群在體內不但幫助三大營養素的代謝、維持體內神經傳導物質的生成,更幫助維持免疫、神經、肌肉及皮膚等發揮正常功能。
8 種維生素 B 功效及需求量廣告 - 內文未完請往下繼續閱讀
缺乏維生素 B 群的症狀 疲憊當缺乏維生素 B1、B2 或 B6 時,體內的能量代謝無法順利進行,即便吃進去足夠的能量,卻無法轉化為身體的代謝所需,而使身體感到疲憊而沉重,常常哈欠連連。
睡眠障礙與睡眠品質息息相關的「褪黑激素」是由色胺酸代謝為血清素經酵素作用所生成,而在這一連串的生化作用中,就需要 B3、B6、B12 的輔助代謝,若缺乏這些維生素B 群,很可能對導致失眠。
心情低落或暴躁維生素 B 群與神經系統維持正常功能息息相關,缺乏 B1、B3、B6 和 B12 都被發現與憂鬱、認知功能有關,可能原因為維生素 B 群參與維持情緒穩定的血清素的製造,或是因為失眠而影響情緒。
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