吃蘋果一點訣醫生遠離你! | 蔬菜好營養
![吃蘋果一點訣醫生遠離你!](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
許多科學研究證實,蘋果是對人體健康好處多多的「果中之王」,不論是新鮮生食或煮熟...也較易被吸收,像是早餐前吃蘋果可吸收磷質,適合用腦工作者、血壓有問題者。
![吃蘋果一點訣醫生遠離你!](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
文/吳依桑 諮詢專家/陳妍蒨 臺中榮民總醫院營養師
是減肥 降三高 助排便的好水果
老少咸宜的萬人迷「蘋果」,其高營養價值早已被眾多科學研究證實,不僅有極強抗氧化作用及防癌功效,更是減肥、降三高、助排便的好水果,而流傳已久的「一天一蘋果,醫生遠離我」這句話眾所皆知,但究竟該怎麼吃?什麼時候吃?哪些人其實不適合吃?蘋果的正確吃法,你不可不知!
在台灣一年四季都吃得到的「蘋果」,可說是最廣為人知的模範好水果!許多科學研究證實,蘋果是對人體健康好處多多的「果中之王」,不論是新鮮生食或煮熟入菜,都深受保健人士喜愛。每年入秋後,就是台灣本地蘋果的盛產時節,這時候產的蘋果當然最為新鮮味美,營養價值很高,具高度保健功效。
抗癌蔬果冠軍 連皮吃要看人
臺中榮民總醫院營養師陳妍蒨表示,蘋果是美國癌症學會推廣抗癌蔬果中的冠軍,果皮營養價值高,富含植化素,包括多酚、楊梅素、綠原酸、槲皮素等,其中的多酚與綠原酸具抗氧化作用,可防癌及預防心血管疾病,楊梅素可穩定血糖,槲皮素能保護支氣管;果肉則含有果膠、鉀離子,可降血壓、降膽固醇、促進腸道蠕動,改善便秘、預防大腸癌,所以,吃蘋果連皮一起吃,對健康最有益。
陳妍蒨提醒,蘋果核含有少量有害物質「氫氰酸」,要記得避食,若大量累積在 體內,對健康有害。而正處於化療期間、身體免疫降低的癌症病人,則不可吃帶皮的蘋果,建議要削皮、甚至熱水燙過後再食用,避免生食,以免附著在表皮的有害物質吃進體內造成危害。
蘋果最營養的部分就是皮,因為維生素和果膠等有效成分,多含在皮和近皮部分,從營養學角度來說,應連皮吃蘋果最好,因為與果肉相比,蘋果皮含有更多抗氧化物質。一般而言,若是蘋果表面本身帶有的天然果蠟,以及一種用殼聚糖物質做的保鮮人工蠟,可用熱水清洗乾淨即可,對身體並無害處。還有一種是工業蠟,清洗或擦拭時,可能會有一層淡紅色物質,則建議不要購買,若不小心買了,就一定要削皮才能吃。
蘋果12大營養素 1.蘋果酚:...
蘋果這時吃,提升消化代謝機能、2週瘦3公斤 | 蔬菜好營養
早上空腹吃蘋果好嗎?吃蘋果需要知道的5件事 | 蔬菜好營養
每天早上吃一顆蘋果,身體竟會發生這些變化,很多人都不知道 ... | 蔬菜好營養
早上空腹時能吃蘋果嗎?放心吃!除了這2種人 | 蔬菜好營養
每天空腹吃一個蘋果,堅持半個月,「4個好處」不請自來! | 蔬菜好營養
早餐吃蘋果的注意了,怎麼吃才是最健康 | 蔬菜好營養
吃蘋果一點訣醫生遠離你! | 蔬菜好營養
吃對就會瘦!蘋果這時候吃,最提升消化機能 | 蔬菜好營養
每天早上吃一顆蘋果,身體竟會發生這些變化,很多人都不知道 | 蔬菜好營養
助防癌症好處多!營養師曝蘋果最強吃法 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
牛番茄維生素C含量多少?
牛番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,維生素C有多少呢?本篇為大家整理牛番...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
橙蕃茄維生素B2含量多少?
橙蕃茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理橙蕃...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
荷蘭豆菜心葉酸含量多少?
荷蘭豆菜心俗稱:,葉酸有多少呢?本篇為大家整理荷蘭豆菜心維生素B群&C資訊:樣品名稱:荷蘭豆菜心俗名:樣品英文名稱:Pea...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃金聖女小番茄維生素B1含量多少?
黃金聖女小番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,維生素B1有多少呢?本篇為大家...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
荷蘭豆菜心菸鹼素含量多少?
荷蘭豆菜心俗稱:,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理荷蘭豆菜心維生素B群&C資訊:樣品名稱:荷蘭豆菜心俗名:樣品英文名稱:P...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
荷蘭豆菜心維生素C含量多少?
荷蘭豆菜心俗稱:,維生素C有多少呢?本篇為大家整理荷蘭豆菜心維生素B群&C資訊:樣品名稱:荷蘭豆菜心俗名:樣品英文名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
荷蘭豆菜心維生素B1含量多少?
荷蘭豆菜心俗稱:,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理荷蘭豆菜心維生素B群&C資訊:樣品名稱:荷蘭豆菜心俗名:樣品英文名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
芥菜平均值灰分含量多少?
芥菜平均值俗稱:刈菜,大菜,芥葉菜,雞冠菜,孤腰菜,灰分有多少呢?本篇為大家整理芥菜平均值一般成分資訊:樣品名稱:芥菜平...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
粉柿番茄維生素B1含量多少?
粉柿番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果(粉柿仔),維生素B1有多少呢?本篇為大...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
小番茄平均值(橙色系)糖質總量含量多少?
小番茄平均值(橙色系)俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,糖質總量有多少呢?本篇...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
廣東萵苣維生素B6含量多少?
廣東萵苣俗稱:皺葉萵苣,縮葉萵苣,皺萵仔菜,皺妹菜,維生素B6有多少呢?本篇為大家整理廣東萵苣維生素B群&C資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
粉柿番茄視網醇當量(RE)含量多少?
粉柿番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果(粉柿仔),視網醇當量(RE)有多少呢?本...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
荷蘭豆菜心維生素B12含量多少?
荷蘭豆菜心俗稱:,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理荷蘭豆菜心維生素B群&C資訊:樣品名稱:荷蘭豆菜心俗名:樣品英文名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
荷蘭豆菜心維生素B6含量多少?
荷蘭豆菜心俗稱:,維生素B6有多少呢?本篇為大家整理荷蘭豆菜心維生素B群&C資訊:樣品名稱:荷蘭豆菜心俗名:樣品英文名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
荷蘭豆菜心維生素B2含量多少?
荷蘭豆菜心俗稱:,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理荷蘭豆菜心維生素B群&C資訊:樣品名稱:荷蘭豆菜心俗名:樣品英文名稱...