蛋白質勝豆類!食物之父降血壓、膽固醇,預防肝炎 | 蔬菜好營養
苜蓿芽是比一般蔬菜還營養的食物之父
只有5天!超早鳥37折 氣血通則萬病滅!全台第一堂華佗中醫師 #氣血導引術 線上課程👇 每天只要15分鐘 #八段錦、 #太極、 #五禽戲 就能通經絡、逆齡、防失智[1] 苜蓿芽在阿拉伯語稱為「所有食物之父」,意指苜蓿芽為一種完全食物。十幾年前,幾乎可稱為萬能的苜蓿芽,在國內曾經掀起一陣食用風潮,在歐美、日本等國家,生食苜蓿芽蔚為風氣,比國人吃綠豆芽還要普遍。苜宿芽熱量低、營養極高,可以沾沙拉醬或清醬油生吃。 苜蓿芽生長時,根部會往地底下深處延伸,所以能吸收土壤中多種養分與礦物質。苜蓿芽之蛋白質含量高於其他豆類,也含有鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂等礦物質及維生素A、B群、C、E。其鹼性高於菠菜,也含有人體所需的胺基酸,能預防高血壓、肝炎,降低膽固醇。維生素B群可促進新陳代謝,強化免疫機能;維生素E能防止過氧化的情況,使血液循環順暢並強化血管器官,更具有防止老化、預防慢性病症、美化皮膚的功效。 外表為象牙白針狀,頂上有小綠葉。 苜蓿芽的營養價值Data 學名:Medicago sativa L. 別名:西洋芽菜、木栗 原產地:小亞細亞 盛產期:全年
食品成分表(可食部100g)
熱量 17大卡 水分 88克 蛋白質 7.1克 脂質 0.7克 ...夏天減重吃「苜蓿芽」還能清熱、強血管!1種吃法抗發炎 | 蔬菜好營養
所有食物之父 苜蓿芽 | 蔬菜好營養
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