奧莉薇小姐的廚房:蠔油燜冬瓜 | 蔬菜好營養
![奧莉薇小姐的廚房:蠔油燜冬瓜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2017年11月22日—【大紀元2017年11月22日訊】抗癌/化療餐:蠔油燜冬瓜.明明是夏天生產的瓜,為何叫做「冬瓜」呢?因為在它成熟的時候,表面上會產生一層白色粉狀物, ...
![奧莉薇小姐的廚房:蠔油燜冬瓜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
【大紀元2017年11月22日訊】抗癌/化療餐:蠔油燜冬瓜
明明是夏天生產的瓜,為何叫做「冬瓜」呢?因為在它成熟的時候,表面上會產生一層白色粉狀物,就像冬天的白霜一樣,故名「冬瓜」。據《本草綱目》記載,冬瓜的療效有:消暑解毒、治痱子、治水腫、止渴等功效。有些癌症患者伴有水腫症狀,或有小便不順的問題,此時可試試冬瓜料理,因冬瓜的鈉含量很低,利尿功效好。一旦小便順暢,患者的水腫就容易消除了。
今天奧莉薇小姐要介紹的是「蠔油燜冬瓜」,它是一道極簡易的家常菜,食材又很容易取得,真的是「煮得輕鬆、吃得愉快」的一道抗癌佳餚喔!
【防癌示範料理:蠔油燜冬瓜】
◎材料:薑絲少許。冬瓜300克。蠔油5大匙。砂糖少許。水少許。
◎作法:
1.冬瓜洗淨,去皮切小塊備用。
冬瓜洗淨,去皮切小塊備用。(圖:奧莉薇小姐/大紀元)2.鍋中放少許油,把薑絲和冬瓜炒香。
鍋中放少許油,把薑絲和冬瓜炒香。(圖:奧莉薇小姐/大紀元)3.鍋中加入蠔油和糖。
鍋中加入蠔油和糖。(圖:奧莉薇小姐/大紀元) 鍋中加入蠔油和糖。(圖:奧莉薇小姐/大紀元)4.炒到冬瓜有點上色。
炒到冬瓜有點上色。(圖:奧莉薇小姐/大紀元)5.倒入水,稍微淹過冬瓜即可。
倒入水,稍微淹過冬瓜即可。(圖:奧莉薇小姐/大紀元)6.蓋上鍋蓋,燜煮到冬瓜變軟即完成。
蓋上鍋蓋,燜煮到冬瓜變軟即完成。...燜冬瓜 | 蔬菜好營養
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